烘焙龙眼干灶的做法,烘焙龙眼干灶的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙龙眼干灶的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙龙眼干灶的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 柴火灶烘干龙眼如何做？
2. 龙眼要用炭火烘多久？
3. 刚买的龙眼,有暖气的房间,放几天不会坏？
4. 新鲜龙眼肉的做法？

柴火灶烘干龙眼如何做？

使用柴火烘干龙眼肉相对比较简单，可以按照以下步骤进行操作：

1. 准备龙眼肉：将龙眼肉去皮，然后将果肉分离出来。

2. 预热火炉：打开火炉，调至合适的温度，通常在50-60摄氏度之间为宜。

3. 铺设烤盘：将龙眼肉均匀地铺在烤盘上，确保没有重叠，使空气能够流通。

4. 放入火炉：将烤盘放入预热好的火炉内，确保龙眼肉均匀地受热。

龙眼要用炭火烘多久？

初焙：将果实均匀地铺在焙灶上，一般灶前沿铺放厚度为17厘米，后沿为11厘米。燃料可用木炭或干树枝，铺放后8小时翻动一次；

再焙：经初焙处理的龙眼干经2到3天后，果核与果肉水分逐渐向外扩散，果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次烘焙。再烘焙时须用文火，时间约为12小时；

剪蒂：用剪刀剪去龙眼干的果梗即可。

刚买的龙眼,有暖气的房间,放几天不会坏？

在自然条件下可以放10天多不会坏的。放在冰箱里就更久了。　放在箱子里,用塑料盖起来,然后放在阴凉处 。或者用保鲜待密封了放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室 ,这样就好了。　　除了以上的保存方法之外,其实还可以把新鲜的桂圆去皮晒干,这样就可以祛除了桂圆的自由水,只剩下结晶水,那样的桂圆会比之前甜得多!　　桂圆干（龙眼干）制作方法　　①选料：选用充分成熟、果粒完整的果实。　　②剪粒：把果粒从果穗上剪下，留梗长度为1.5毫米，剔除破果。　　③浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5—10分钟，并洗净灰尘。　　④过摇：将浸湿的果倒入特制摇笼，每笼约装35公斤，在摇笼内撒入250克干净的细沙，将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上，由两人两相对握紧笼端手柄，急速摇荡6—8分钟，使果实在笼中不断翻滚磨擦，待果壳转棕色干燥时即可。沙摇能使果壳薄变光滑，便于烘干，但不能把果壳磨得太薄，否则在焙干时，果壳易凹陷。　　⑤初焙：将果实均匀地铺在焙灶上，一般灶前沿铺放厚度为17厘米，后沿为11厘米。每次可焙龙眼300—500公斤，燃料可用木炭或干树枝，铺放后8小时翻动一次。分上、中、下三层起焙，即将上、中、下层龙眼分别装入竹箩中，然后先把原来在上层的龙眼倒入焙席粑平，再倒入中层的，最后倒入下层的。8小时后，进行第二次翻动，方法同第一次。再经3—5小时烘焙后可起焙，散热后装箩存放。　　⑥再焙：经初焙处理的龙眼干经2—3天后，果核与果肉水分逐渐向外扩散，果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次烘焙。再烘焙时须用文火，时间约为12小时，中间翻动数次，当用手指压果无果汁流出、剖开后果核呈栗褐色时即可出焙，出焙后需散热24小时。　　⑦剪蒂：用剪刀剪去龙眼干的果梗。　　⑧分级：将焙干的龙眼果粒过筛，按大小分级。　　⑨包装：常用密封性较好的胶合纸箱包装，内衬塑料薄膜。装时边装边摇动，使装填充实。每箱约装30公斤，最后将塑料袋口密封，钉紧并密封箱盖。

新鲜龙眼肉的做法？

1. 桂圆红枣糯米粥。做法：先将糯米用清水浸泡一个小时，把红枣、龙眼肉洗净，切几片姜片。锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、龙眼肉。再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。

　　2. 圆肉淮杞炖花胶。做法：花胶(鱼肚)隔夜用水浸透，切块，用水洗净。将蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。然后将龙眼肉、淮山(山药)、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。把淮山、党参、生姜切成片，将红枣去核。最后将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时，加入细盐调味，即可饮用。

到此，以上就是小编对于烘焙龙眼干灶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙龙眼干灶的做法的4点解答对大家有用。