爆炒烘焙小虾仁的做法,爆炒烘焙小虾仁的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒烘焙小虾仁的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍爆炒烘焙小虾仁的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 虾仁炒蛋黄的做法？
2. 小鲜虾炒辣椒的做法？
3. 炒青虾仁怎么做好吃，炒青虾仁的家常做法？
4. 苏有朋虾仁炒青豆的做法

虾仁炒蛋黄的做法？

食材：鸡蛋3个 虾仁250g 韭 菜100g

1、将2个鸡蛋的黄与清分开，再把两个鸡蛋的黄与另1个整蛋一起打散，加1g盐，2滴白醋，1小勺清水一起搅拌打散。

2、虾仁洗净滤水后倒入打散的蛋清中，加入2g盐，用手反复抓匀，这样炒出的虾仁特别嫩滑。

3、韭菜洗净滤水后，切去根部，剩余的切段备用。

4、炒锅内放油烧热，倒入蛋黄液快速划炒成蛋碎盛出。锅内倒入食油烧热，将虾仁倒入快速翻炒好后盛出。

虾仁炒蛋黄的制作方法如下

【原料】：大虾30只，现成的咸鸭蛋蛋黄5-6个，一个鸡蛋的鸡蛋清，40g淀粉，1g的食盐，一勺料酒，欧芹碎少许。

制作过程

第一步：首先把准备好的咸鸭蛋蛋黄放在一个碗中，用工具碾压成碎；把准备好的大虾进行一个去头，去壳，去虾线处理，然后开一个虾背放入一个碗中，加入准备好的料酒，盐，鸡蛋清，均匀搅拌备用。

第二步：锅中准备150ml的食用油，七成油温转小火，把准备好的虾仁放在装有淀粉的碗中裹制一下，然后直接放入油锅中，油炸制虾仁脆皮微焦，捞出控油。

第三步：锅中加入适量的油，把碾碎的咸蛋黄倒入其中，翻炒至冒出密集型的泡沫之后，直接倒入油炸好的虾仁，适当翻炒一分半钟就可以盛入盘中撒上一些欧芹碎，即可。

小鲜虾炒辣椒的做法？

1、把鲜虾用清水洗干净并控干水，把青线椒斜切成段备用。

2、放入姜丝、料酒、食盐，把鲜虾腌制10分钟。

3、把腌制好的鲜虾用油炸一下，炸至变色后捞出。

4、把锅洗净，烧热后放入花生油，花椒、干辣椒、大蒜爆锅，放入青线椒炒香。

5、放入鲜虾翻炒，加入白糖、生抽、料酒、陈醋、蚝油、食盐调味，翻炒均匀。

材料：小鲜虾500克，青辣椒2个，红辣椒2个，大蒜3瓣，生姜1块，葱1根，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量。

步骤：

1. 小鲜虾去头去壳，用剪刀剪开背部，去掉黑线。

2. 青辣椒和红辣椒切成段，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。

3. 热锅凉油，油热后放入大蒜片、生姜丝煸炒出香味。

炒青虾仁怎么做好吃，炒青虾仁的家常做法？

用料

南美青虾仁、青豆、胡萝卜、鸡蛋蛋白、生粉、姜、盐。

做法

1、青虾仁加蛋清、生粉和盐抓匀上浆腌制一下。

2、锅内加水，水开后加胡萝卜丁和青豆，焯水捞出待用。

3、炒锅中放油，加姜末爆香，加入之前腌制好的虾仁翻炒。

4、加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，炒匀，起锅。

主料:河虾300克，玉米粒50克，青豆50克

调料:花生油500克，盐4克，干淀粉50克，料酒3克，鸡蛋清1个

清炒虾仁具体做法

1.腌制虾仁，虾仁漂水洗净，用厨房用纸吸干水分，加盐拌匀，然后加料酒，生粉，鸡蛋清搅拌均匀，腌制15分钟。

2.炸制虾仁，锅中倒入500克花生油，烧至5成热，下入虾仁炸制表面微微定型后捞出。

3.处理配料，青豆和玉米粒洗净，入沸水中煮8分钟，捞出沥干水分。

苏有朋虾仁炒青豆的做法

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新鲜河虾做虾仁。 使用新鲜的河虾味道更鲜美。新鲜的河虾用牙签去掉虾线，然后放冰箱冷冻20分钟左右，壳和肉就会分开。然后去头、去尾、剥出虾仁即可。

2.

虾仁用料酒腌渍10分钟左右、青豆去壳

3.

油锅烧红，加入姜、蒜、辣椒爆香，放入青豆翻炒，至6分熟

4.

再加入虾仁翻炒，再加少许盐，香碰碰的虾仁青豆就做好啦。

到此，以上就是小编对于爆炒烘焙小虾仁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒烘焙小虾仁的做法的4点解答对大家有用。