烘焙戚风小甜点做法,烘焙戚风小甜点做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙戚风小甜点做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙戚风小甜点做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风蛋糕可以做什么甜品？
2. 烤箱烤戚风蛋糕的最佳温度和时间？
3. 蒸糕的做法及配方？

戚风蛋糕可以做什么甜品？

当然，以下是一些更详细和具体的戚风蛋糕甜品创意：

1. 热带风情戚风杯蛋糕：

- 材料：戚风蛋糕糊、椰子酱、芒果丁、菠萝丁、樱桃。

- 做法：将戚风蛋糕糊倒入纸杯中，烤制完成后冷却。在蛋糕顶部涂抹一层椰子酱，再撒上切好的芒果丁和菠萝丁，最后放上一颗樱桃作为装饰。

2. 抹茶红豆戚风蛋糕：

- 材料：戚风蛋糕糊、抹茶粉、红豆沙、糖粉。

- 做法：将戚风蛋糕糊分成两部分，一部分加入抹茶粉混合均匀。将抹茶蛋糕糊和原味蛋糕糊交替倒入模具中，烤制完成后冷却。将红豆沙均匀地涂抹在蛋糕表面，然后筛上一层糖粉作为装饰。

3. 提拉米苏戚风蛋糕：

- 材料：戚风蛋糕糊、马斯卡彭奶酪、咖啡酒、可可粉、糖粉。

- 做法：将戚风蛋糕糊倒入模具中，烤制完成后冷却。将马斯卡彭奶酪与糖粉和咖啡酒混合均匀，涂抹在蛋糕表面，然后筛上一层可可粉作为装饰。

烤箱烤戚风蛋糕的最佳温度和时间？

在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟；在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

一般来说家用平炉，厚坯的炉温为上火180℃、下火150℃；薄坯的炉温应为上火200℃、下火为170℃，烘烤时间35～45分钟（6寸与8寸）为宜。风炉温度预热时就要提高10~40度，也以6寸与8寸为例子，烘烤温度130度烤30分钟转150接着烤10~15分钟。

答：1、在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟;

2、在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟;

3、在商用一层两盘烤箱中，定温为上烤管180℃，下烤管145℃，烤45-50分钟左右，基本成熟;

4、在商用一层四盘烤箱中，定温为上烤管210℃，下烤管180℃，烤45-50分钟左右，基本成熟;

5、基本上烤箱越大，为了维持烤箱内空间温度稳定所需要的热量更多，定温必定需要越高。

蒸糕的做法及配方？

1、准备100g低筋面粉，3g泡打粉，15g白砂糖，盐1g，按重量称好，牛奶110ml，枣2-3个洗净。

2、低粉和泡打粉过筛混合，把糖和盐放入粉中，倒上牛奶混合均匀。

3、枣切碎，备用。

4、把模具刷层油，我没有硅胶模具，用了蛋糕模具，把面糊倒入模具中，盖保鲜膜醒10分钟。

5、锅中添水，烧开，把模具放入锅中，撒上枣碎，大火，蒸17分钟。薄些的模具蒸15分钟就行。

红糖蒸糕，鼎糕，顶顶糕的做法

用料

大米粉 150g

糯米粉 50g

白砂糖（糖粉） 25g

牛奶 60ml

水 45ml

红糖 适量

色拉油 少许，处理模具用

食材：糯米蛋糕面粉240克，盐2克，水280毫升，白糖3小匙，水果软糖55克

做法:　

　　1.将糯米蛋糕面粉加入盐和水在盆子里搅拌。

　　2.需要十分钟以上用手揉不断滚动，拿起来可以成团，又能捏碎的程度，重复3次。

　　3.最后用中等的筛子将揉和过的面粉过筛2次。

到此，以上就是小编对于烘焙戚风小甜点做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙戚风小甜点做法的3点解答对大家有用。