烘焙人去买别的品牌吐司,专卖吐司的店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙人去买别的品牌吐司的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙人去买别的品牌吐司的解答，让我们一起看看吧。

1. 上下层温度不一样的的烘焙产品？
2. 做吐司用什么牌子的淡奶油？

上下层温度不一样的的烘焙产品？

很多烘焙产品上下温度都不一样的啊。像吐司面包开始温度一致，表面上色之后，必须把上层温度调低，防止烤糊。

像黄金糕要做得正宗，必须只用下火200度，上火为零度，才能烤出完美的鱼翅纹。很多教程里说的烤箱温度和时间，只是作为参考。我们在烘焙的过程中随时观察，调整温度和时间，才能达到更好的烘烤效果。

做吐司用什么牌子的淡奶油？

比较好的做烘焙用的淡奶油牌子有：

1、蓝风车牌淡奶油：奶香浓郁，风味醇香，油脂味重 。打发效果：打发速度快，打发体积一般 ， 表面细腻，质地浓稠 。稳定指数：稳定性极佳，不易化；

2、铁塔牌淡奶油：奶味醇香，口感轻盈 ， 后味有少许油脂味 。打发效果：较容易打发，表面细腻，质地浓稠 ， 体积适中 。稳定指数：稳定性好；