黄油烘焙家用面包的做法,黄油烘焙家用面包的做法大全

kodinid 2024-09-05 12

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄油烘焙家用面包做法问题,于是小编就整理了3个相关介绍黄油烘焙家用面包的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 空气炸锅黄油面包最简单的做法?
  2. 黄油面包家常做法?
  3. 电饭煲黄油做面包家常做法?

空气炸锅黄油面包最简单的做法?

牛奶酵母、糖、面粉、盐,搅拌到一起。 1.糖是给酵母提供能量和丰富口感的,所以和酵母同时加 2.盐,是抑制坏细菌生长的,但也可能会伤害到酵母。所以要错峰加,又或者不要让它们在同一个位置。比如说,面粉中央挖个小洞放酵母,盐顺着碗周围加。

步骤 2

黄油烘焙家用面包的做法,黄油烘焙家用面包的做法大全
(图片来源网络,侵删)

黄油隔水融化后,加入面团然后静置到两倍大。 将所有材料搅拌至不见干粉,最好用刮刀搅拌,否则太粘手了。

步骤 3

面团放到案板上压平,分切成小块。 每个小块揉圆,湿润面朝里。 1.第一次发酵完以后,面团很湿很粘手,不要怕。只要在案板上撒面粉,然后手上抹足面粉就行。 2.上次做黄油面包,我就翻车了。因为觉得面团太湿润,所以疯狂补加面粉,导致最后面包没有松软的口感。我理解中,黄油面包就是需要水水的,和面就是需要最大限度保存面中水分。

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(图片来源网络,侵删)

步骤 4

小面包团平放盘中,彼此中间留一点空隙。让它们继续第二次的【发酵至两倍大】小面团表面刷黄油和蜂蜜,送入空气炸锅,200度,8分钟

材料:185g高筋面粉、30g白砂糖、2g酵母、2g盐、一个鸡蛋、70g牛奶、20g黄油🧈

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(图片来源网络,侵删)

步骤:

1、除黄油外所有材料揉成团

2、加入提前软化的室温黄油,揉成光滑的面团

3、密封发酵至两倍大 

4、取出排气 分割成6份,揉圆放进模具 

5、密封发酵至两倍大 

6、涂上蛋液锡纸 空气炸锅140度20分钟 

7、揭掉锡纸160度5分钟上色出锅‼️

黄油面包家常做法?

材料面包粉 250克、盐2.5克、酵母粉3克、鸡蛋48克、蜂蜜36克、清水90克、细砂糖25克、奶粉7克、黄油25克、黄油15克、白芝麻20克做法1. 将盐先放入面包机内桶。再放入清水,鸡蛋,面包粉,蜂蜜,细砂糖,奶粉,酵母粉,开启面包机“和面”功能搅拌15分钟。

2. 加入室温软化黄油25克,再次开启面包机“和面”功能,运行两次15分钟,直至面团成光滑状,可拉出透明薄膜。

3. 面盆涂上薄薄的一层植物油防粘,将搅拌好的面团放入,盖上保鲜膜,放室温发酵至2倍大。

夏季约1小时)

4. 取出面团称出总重量。

食材清单

高筋面粉 400g 、 细砂糖 35g 、 盐 3g 、 黄油 50g 、 温水 2110g 、 酵母菌 4g 、 鸡蛋 2个 、 全脂甜奶粉 25g 、 黄油 15g 、 白糖 15g 、 面粉 30g

烹饪步骤

1/20

称好所需要的食品

食材清单:

高筋面粉 250克 、 低筋面粉 80克 、 黄油 35克 、 鸡蛋 一个 、 白糖 60克 、 盐 4克 、 酵母 4克 、 清水 120克 、 表面全蛋液 少许

烹饪步骤

1.依次把清水、鸡蛋、白糖、盐、低筋面粉、高筋面粉、酵母放入面包桶里。

2.按和面20分钟,加入黄油,再和面20分钟。揉出膜即可

3.发酵至两点五倍大,再分成约60克一份,搓成椭圆形

4.放入烤盘里,发酵两倍大,刷上一层蛋液。

5.烤箱预热180°,上下温18分钟,烤至表面金黄即可。

电饭煲黄油做面包家常做法?

电饭煲黄油面包是一道简单易做的面包,以下是一种常见的做法:

1. 准备材料:高筋面粉 250 克、鸡蛋 1 个、牛奶 120 毫升、黄油 30 克、白糖 30 克、酵母 3 克、盐 2 克。

2. 制作面团:将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、盐放入面包机中,揉成面团。加入黄油,继续揉至面团表面光滑。

3. 发酵:将面团放入碗中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。

4. 整形:将发酵好的面团排气,分成 8 等份,揉成球状。

5. 二次发酵:将整形好的面团放入电饭煲中,盖上盖子,进行二次发酵,大约 30 分钟。

6. 烤制:将电饭煲按下煮饭键,等待跳闸后再按下煮饭键,直到面包表面呈金***即可。

7. 取出:将面包取出,放在烤网上晾凉即可。

需要注意的是,电饭煲的功率不同,烤制时间可能会有所不同,需要根据实际情况进行调整。另外,在烤制过程中,不要频繁打开电饭煲盖子,以免影响面包的烤制效果。

到此,以上就是小编对于黄油烘焙家用面包的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄油烘焙家用面包的做法的3点解答对大家有用。

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