烘焙薯片做法大全集,烘焙薯片做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙薯片做法大全集的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙薯片做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样制薯片干？
2. 黄瓜薯片做法 可乐妈？
3. 青柠味黄瓜味薯片做法？
4. 薯片是油炸的吗？

怎样制薯片干？

可以用烘培的办法制薯片干。首先将土豆切成薄片在开水锅内煮烫后捞出，放置在室外自然晾晒半天，让表面的水分蒸发一些。

然后将土豆片分别放入烘盘中，放进烘培机进行烘干，前期先用低温定色，设置温度40℃左右，再慢慢升温，后期烘干温度控制在60℃一70℃， 要求土豆片含水量为10%以下。

薯片干的做法如下

首先把土豆去皮，放水中洗干净，用刀切成薄片

把切好土豆洗去淀粉

锅中加水放盐，把土豆过一下捞出再过一次凉水捞出沥干

锅中热油，油比炒菜多一点，中火，土豆下锅炸，土豆炸金黄捞出晾2分钟再下油锅炸2分钟捞出，控干油放辣椒面就完成了

酥脆好吃

薯片在家里也可以自己做，先把土豆切成片，然后泡一下再炸就可以啦。薯片可以用土豆或者红薯可以用，切成薄薄的片，然后在水里泡一泡除去土豆或者红薯里面的淀粉，控干后在油锅或者空气炸锅里面炸一下，出锅后放一点调味料，薄薄脆脆很好吃！

1.土豆应该洗净去皮切成薄片，越薄越好，我刀工不行直接用这个切片神器，切的又好又快，还不会伤到手。

2放入盐水中清洗掉表面淀粉再浸泡10分钟.3沥干水分觉得慢了可以用厨房纸巾吸干水分，排开放入烤架上。

4放进预热好的烤箱中上下火160度3分钟。

5时间到翻个面撒上孜然粉，辣椒粉，再烤个2分钟即可。

黄瓜薯片做法 可乐妈？

用料：黄瓜 20g，清水 50g，土豆 75g，低筋面粉 23g，盐 2g

做法：

1.黄瓜洗净切片放入破壁机，同时加清水。

2.用破壁机，将黄瓜打成汁。

3.用网筛过滤纤维，留下45g黄瓜汁待用。

4.小土豆洗净，上蒸锅大火蒸15分钟，至软烂。

5.剥掉土豆皮，取75g土豆。

5.用擀面杖将土豆彻底碾成泥。

6.过筛加入低筋面粉和盐，然后切拌成酥粒状。

食材：80g黄瓜、180g土豆、30g玉米淀粉

做法：

1.土豆去皮切成薄片，上锅蒸15分钟，放凉备用

2.把玉米淀粉，土豆和黄瓜放入辅食机里打成细腻的糊状，打2～3分钟就可以

3.把打好的蔬菜泥放入裱花袋中，剪个小口

4.在烤网上铺上一层烘培纸，把蔬菜泥像挤豆豆一样挤在烘培纸上

5.再铺上一层烘培纸，用勺子将蔬菜泥压平，压均匀

6.烤箱提前预热，放烤箱中层，120度烤20分钟。

7.揭开烘培纸，薯片能轻松脱落就熟了。如果还有水分，再烤5分钟左右即可。

青柠味黄瓜味薯片做法？

配料：马铃薯粉，植物油，淀粉，调味剂（白砂糖，乳清粉，麦芽糊精，食用盐，谷氨酸钠，洋葱粉，蔬菜片，乳酸，钠粉，抗结剂，甜味素（含苯丙氨酸）食用香料），单肝脂，卵磷脂，B胡罗卜素。

所需食材：黄瓜半根、士豆一个、淀粉 30g

做法步骤：

1.黄瓜榨成汁然后把士豆蒸熟一起丢入破壁机打成糊

2.准备烘焙油纸，然后挤上豆大的米糊，再盖上-层油纸在上面，用手指轻轻抹平

3.放入烤箱上下火100度 30分钟即可

薯片是油炸的吗？

有油炸的，但是烘焙的薯片含油量低一些，油炸的薯片油多。烘焙的薯片只需要在上面薄薄的抹一层油，放在烤箱里面烤15分钟就可以了。油炸的丢油锅里炸，含油量肯定就高很多，油脱不出去。口感上，烘焙的更干更脆一些。

到此，以上就是小编对于烘焙薯片做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙薯片做法大全集的4点解答对大家有用。