大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于世界美食之都烘焙工具的问题,于是小编就整理了3个相关介绍世界美食之都烘焙工具的解答,让我们一起看看吧。
小白开启烘焙之路,要必备哪些烘焙工具?
烘焙是我的至爱,我喜欢酥饼的脆香,我喜欢蛋糕甜糯…但工作的原因,我好久没有烘培甜品了,当我看到你的这个问题,让我有兴趣告诉你要准备些什么:
希望你爱上美食,爱上烘焙。
我有10年的烘焙经验,个人认为的必备工具有:烤箱、厨房秤、电动打蛋器、胶皮刮刀以及一本烘焙书;其它材料就可以适当选择。有选择困难症的也可以直接买套装,但是里面有些用不着会被闲置,就是一种浪费,所以根据自己情况来定吧。
为什么书是必备?现在网络方便,查配方也容易,但是我认为初学者的话可以系统的看下书,一般书中会介绍各种工具以及部分材料的说明及用法,会让你对烘焙有一个系统的了解,这样成功率会更高,以免刚步入时做不好打击信心。另外一个好处就是书上的配方你可以每次翻开书就照着做,很方便。烘焙是很讲求用量精准,某样材料多少克往往记不住,我们也不需要刻意去记,翻开书照着来就行了。
亲,我要说的就这些,期待你早日开始,一段时间后就不再是小白了,而且一旦会做会上瘾的!
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烘焙小白在家想学着做面包蛋糕之类,初入坑要买哪些工具?
你好,我是村姑。非常高兴能为你解答这个问题
在家尝试做一些面包,蛋糕需要买一些什么工具以及,以及准备工作
第一:做面包,需要准备(鸡蛋,糖,面包粉,酵母,奶粉,烘焙油,盐)
第二:做蛋糕,需要准备(鸡蛋,糖,盐,蛋糕粉,塔塔粉,色拉油,玉米淀粉)
如果按照蛋糕店里面所做(这里面还需要添加一些东西了,就不给你写了,如果需要可以再找我,不懂可以在问我哦)😊
我是村姑(一名烘焙甜品师)也喜欢吃甜品了
首先你得买个烤箱。
1.做蛋糕需要打蛋器,烤蛋糕的模具。
2.做面包,需要买个厨师机用来和面,或者买个面包机,面包机可以和面,也可以发酵,如果想省事儿,可以直接用面包机烤面包,个人觉得还是烤箱烤出来的比较好吃一点。
3.最后是蛋糕和面包的原料,鸡蛋、低筋粉、高筋粉、黄油等等。
制作蛋糕工具:
烤箱,手动打蛋器,隔热手套, 烤盘 ,凉网 ,蛋糕模具 (6寸,8寸等),半圆刮板,软刮板,打蛋器,不锈钢盆,电子秤,锯刀,卷蛋糕用的油纸,PVC塑料管(卷蛋糕卷用),纸托
制作蛋糕材料:
低筋粉,中筋粉,玉米淀粉,砂糖,鸡蛋,sp,塔塔粉,泡打粉,小苏打,奶粉,淡奶油,盐,牛奶,色拉油,液态酥油,水
制作面包工具:
厨师机,烤箱,隔热手套,盆,直角刮板,电子秤,烤盘,凉网,土司模具,纸托,擀面棍,小刀,磨刀,菜刀
制作面包材料:
高粉,低粉,砂糖,奶粉,耐高塘酵母,耐低糖酵母,盐,鸡蛋,牛奶,水,安佳黄油,淡奶油
最重要的是买烤箱,烤箱最好买上下管独立控温的
烘焙电子秤必不可少
做蛋糕:需要买低筋面粉,玉米淀粉,玉米油,基础的6寸戚风模具,硅胶刮刀,面粉筛子,淡奶油,转台,这是最基础的做蛋糕的材料。其他的还有各种蛋糕模具,比如28*28*3不粘烤盘,可做蛋糕卷。12连马芬蛋糕模,慕斯模具,芝士蛋糕模具等等……
做面包:高筋粉([_a***_]白燕高筋粉),耐高糖酵母,淡奶油,无盐动物黄油,厨师机,当然面包也可以手揉,只要不怕手腕疼,吐司模具,这些材料就可以做面包啦,如果你想做其他口味的当然还有啦,比如全麦粉,可可粉,抹茶粉等等……
总之一入烘焙深似海,烘焙就是个坑,永远都是买买买
到此,以上就是小编对于世界美食之都烘焙工具的问题就介绍到这了,希望介绍关于世界美食之都烘焙工具的3点解答对大家有用。
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