烘焙薄脆碎的做法大全,烘焙薄脆碎的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙薄脆碎的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙薄脆碎的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋清可以做什么好吃的？
2. 煎饼怎么煎又脆又香酥？
3. 春卷皮怎么做好吃？

蛋清可以做什么好吃的？

材料

主料：鲜牛奶250克，鸡蛋清500克，

辅料：火腿末，盐，花生油，水淀粉各适量

做法

１）将鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清、盐，水淀粉打匀。

２）炒锅注油烧热，将牛奶蛋清投入锅内翻炒，至刚断生，撒上火腿末，装盘即成。

蛋清炖鲜奶材料蛋清4个，鲜奶800毫升，砂糖60克，炼乳40毫升做法

1.将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。

2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。瓦片酥（蛋白脆）材料黄油50克，蛋白50克，低筋面粉60克，糖粉50克，（我觉得这个量少，都加倍了） 烘焙：烤箱中层，350度，5-8分钟。 做法 1、黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。 2、倒入蛋白。 3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。 4、接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。 5、烤盘铺上锡纸，用小勺挖一小块面糊铺在烤盘上，用勺子背把面糊摊平。这样做出来的瓦片酥是随意的形状。面糊记得一定要摊得够薄哦。 6。烤好取出来，稍微凉一下就可以慢慢把薄脆撕下来了，撕锡纸比较好，这样会保证薄脆的完整微波蛋白蛋糕材料蛋白 绵白糖做法 1、打发蛋白：中速，糖分三次加入，没到干性发泡； 2、烘烤：将蛋白糊盛入方形纸杯，入微波炉。中火，4块，时间3分半；

煎饼怎么煎又脆又香酥？

煎饼做法：

准备烘焙原料：全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。 所有材料准备好，上面撒点盐。准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。面用水搅拌成糊状。锅中刷一点油，摊成薄饼。上面倒入鸡蛋一个，摊平。撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。四周刷上甜面酱。乘热裹好即可。

操作方法

01

将鸡蛋打碎于碗中，搅拌均匀。

02

将葱切洗净，切成碎末。

03

盆中加入适量的面粉、清水，然后再将鸡蛋液倒入，将葱花放入，加入适量盐，搅拌均匀，呈面糊状即可。

制作步骤：

1、糯米粉中放入适量水，用筷子搅拌没有干面粉为止，成大小不等的面团状时停止加水，用手揉成光滑面团，面团不黏手，说明放入的水正好。

如果面团黏手再加入适量糯米粉揉出光滑面团，直到面团不粘手为止。同等的糯米粉和普通面粉吸水量不一样，比普通面粉吸水量要少，所以加水时要一点点加，一边加一边搅拌，停止加水，开始揉面。

2、揉好的面团放置10分钟后，再揉成长条，分成大小差不多的小剂子，用手搓圆。

3、把面包糠倒入盘中，把搓好的面团放入面包糠中，轻轻压扁，再翻过来把另一面粘上面包糠。

准备食材:面粉、小葱、盐、五香粉、白胡椒粉、鸡精(喜欢吃鸡蛋的可以加个鸡蛋)

制作方法:

1，小葱切成葱花，备用。

2，碗中放面粉(三大勺约150克)加一碗水250克，充分搅拌成糊，保证面糊可以流动起来。

3，锅内刷一层油，倒入2勺面糊，把面糊晃动均匀，喜欢吃有嚼劲的可以多放些面糊，摊的厚一点。

春卷皮怎么做好吃？

春卷皮苹果派，准备几张春卷皮，肉桂粉，无盐奶油，细砂糖，苹果，柠檬汁或者开水，苹果的皮去除切成薄片，锅烧热以后把奶油放进去融化，把苹果片放进去搅拌均匀，再加入一些开水，砂糖，用小火煮软，把火关掉以后肉桂粉放进去搅拌均匀，调料盛起来备用，春卷皮包好馅料，加入适量的油，炸到金黄酥脆就可以吃了。

　　春卷皮烤薄脆披萨，需要准备一些春卷皮，披萨，起司，小番茄，橄榄油，火腿以及意大利面罗利番茄酱，先把春饼皮放在烘培纸上，表面刷上一些橄榄油，铺上第2层春卷皮，再刷一层橄榄油，涂抹一些番茄酱，撒上起司，最后再铺一些小番茄火腿，放进烤箱当中，烤箱用180度[_a***_]10分钟，然后再烤15分钟到20分钟左右，根据自己的喜欢再撒一些辣椒粉，胡椒或者其它香料。

　　海苔春卷皮沙拉，需要准备几张春卷皮，海苔片，牛板筋，酪梨，苜蓿芽，生菜，胡椒，柠檬汁，酪梨切成片状，番茄切块，所有的食材一起放进春卷皮上，然后再挤一些柠檬汁，撒一些胡椒包起来，每一份上面再包一些海苔片，制作起来非常简单，味道也非常不错。

到此，以上就是小编对于烘焙薄脆碎的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙薄脆碎的做法大全的3点解答对大家有用。