蔬菜做法大全烘焙书：蔬菜做菜大全？

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本文目录一览：

• 1、果蔬干的烘焙制作方法
• 2、烤蔬菜的做法和配料
• 3、晚饭素菜菜谱及做法大全
• 4、蔬菜的多种做法

果蔬干的烘焙制作方法

桃子用盐水洗净，控干水分，去掉皮，挖去根蒂部分，切成薄片。将桃片摆在烘干架上，放入果干烘干机中。开启机器，70度10个小时左右，根据桃干的厚度相应调整时间，中途要将烤架上下交换位置，使之受热均匀。

制备好食材，去皮切片切块等 在烤盘上铺上烘焙纸防粘，分别铺上食材。如果蔬菜片上的水分比较多，可以用厨房纸，将表面的水分吸干一些，这样能够缩短烤制时间。在蔬菜片上刷一层植物油。

制取好食物，削皮切成片切片等。 在烘烤盘下铺上烘焙纸去胶，各自铺平食物。***如蔬菜水果上面的水份比较多，可以用厨房纸，将表层的水份吸走一些，那样可以减少烘烤时间。 在蔬菜水果片刷上一层食用油。

材料：苹果4个、水适量。步骤：苹果洗净去核切成稍厚点的块。切好放进干果机里，设定55度烘干大约需要6-7个小时。烤的表层发干就可以了，但是还没完工。烤干的苹果干倒进蒸笼里再用旺火蒸20分钟。

烤制是一种简单天然的果蔬干加工方式，不额外添加糖油。虽然在制作过程中会有一些营养素的损失，但它能够保持原有的营养价值，是一种健康的零食选择。

烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 果蔬干的做法步骤 果蔬干的做法步骤：1 1将食材准备好。果蔬干的做法步骤：2 2胡萝卜去皮切薄片。果蔬干的做法步骤：3 3紫薯去皮切薄片。

烤蔬菜的做法和配料

1、所有料混合，加入迷迭香、黑胡椒、香草盐、橄榄油，用勺子搅拌均匀。

2、烤蔬菜 准备材料：鸡胸肉、虾仁、贝贝南瓜、芦笋、玉米、口蘑、胡萝卜、小番茄 做法 所有蔬菜放入盆中挤少许家安食品级餐具净，加适量水搓洗掉灰尘和弄残，再用水冲洗干净。

3、做法：把各种蔬菜洗干净，沥干水份。金针菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙签插好，备用。尖椒要用刀划上两个口子。韭菜用牙签串好备用烤蔬菜。去皮，切成薄片备用烤蔬菜。圆***切好备用。

4、烤蔬菜_烤箱版的做法1把各种蔬菜洗干净，沥干水份2金针菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙签插好，备用3尖椒要用刀划上两个口子，这样好进味道 4韭菜用牙签串好备用 5土豆去皮，切成薄片备用 6。

5、杏鲍菇，烤杏鲍菇是许多人喜欢吃的，先将杏鲍菇切成0.3厘米左右厚的薄片，上大火上烤，翻面速度稍微快一些，间隔在五秒钟左右，如果上小火烤，就大约翻面间隔在十秒钟左右，烤的同时撒一些盐在上面，味道很好。

6、适合烧烤的蔬菜有茄子、韭菜、土豆片、藕片等，做法如下：茄子。茄子拿来烧烤可以说是一绝。一般都是整个的茄子放在炭火上直接烤制，烤的差不多之后，切开摊平，上调料。

晚饭素菜菜谱及做法大全

将豆皮切成宽条状，不要太长，以免炒的时候缠绕成一团。2，洋葱、青椒和胡萝卜切成粗丝。3，大蒜切成蒜末，玉米淀粉放入碗中，加适量清水搅拌均匀成水淀粉备用。

种素菜做法 清炒油麦菜 食材：油麦菜，蒜。做法：油麦菜清洗干净切段，蒜切末备用。锅中少许橄榄油，下蒜末爆香，下入油麦菜翻炒至菜叶变软后加少许盐和鸡精调味即可。

做法： 准备好食材。将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切葱花、红尖椒切小块。 炒锅加油烧热，油温3成热时，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水，加入白砂糖，煮开后盛出。 在盛出的蒜蓉汁里加入白胡椒粉。

炒素菜菜谱有：清炒荷兰豆、清炒藕片、素烧茄子、松仁玉米、素炒三丝、蒜蓉西兰花等。

蔬菜的多种做法

1、清炒。这种方法吃的主要是绿叶菜本身的味道，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等。先把绿叶菜洗净切段（尽量切长段），然后热锅下油，油热后投入绿叶菜快炒调味。蒜炒。

2、第一款~【面酱炒南瓜】需要的食材：带皮南瓜500，甜面酱4大勺，盐适量或不加，葱花适量，植物油详细做法：1，南瓜备好，酱要用甜面酱，颜色好看还不那么咸2，南瓜有籽的需要去籽，然后再去皮。

3、芦笋、西兰花和豌豆。清蒸蔬菜是保持蔬菜原汁原味的最佳方法之一。蔬菜在蒸笼中摆放应松散均匀，这样在清蒸过程中受热均匀，口感更好。另外盖子务必盖严，火候应适度。煎炒：球芽甘蓝、绿叶蔬菜、蘑菇和辣椒。

4、蔬菜的6种美味吃法 煨炖：胡萝卜、粗叶菜（甜菜、甘蓝、芥菜叶等）和土豆。类似水煮，煨炖很容易使蔬菜煮透煮烂。蔬菜一旦熟透，应立即捞起装盘。胡萝卜、土豆等煨炖后口感更为软糯，也有利消化。

5、青菜的家常做法胡萝卜炒青菜、青菜炒土豆、青菜炒豆腐。胡萝卜炒青菜 炒青菜时注意要用大火爆炒，同时青菜相比木耳和胡萝卜，更容易被炒制熟透，所以将青菜后下锅，大火爆炒三十秒左右就可以了。

6、蔬菜的多种做法1 盐水煮：玉米、青豆、豌豆和土豆。水煮蔬菜的关键，是不要煮过头而导致蔬菜失去原味。诀窍是不要将蔬菜切成小块，（每一个切面都会导致原味损失），水应多放些，还应加些食盐，煮沸至少10分钟。

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