烘焙正宗牛角包烤箱做法,烘焙正宗牛角包烤箱做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙正宗牛角包烤箱做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烘焙正宗牛角包烤箱做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛角包的做法烤箱？
2. 用烤箱怎么做牛角包？
3. 格兰仕烤箱烤牛角包要多少度？
4. 抹茶牛角包做法？
5. 牛角面包怎么制作？

牛角包的做法烤箱？

第一步：把高筋面粉270克、奶粉20克、蛋液50克、牛奶145克、酵母3克、糖35克倒进活面机里，预留10%的牛奶（因为面粉的吸水性不同，根据自己情况酌量添减），搅拌成团后，在加入3克食盐搅拌均匀，盐后放是为了避免盐影响酵母的发酵。

第二步：和面机能活出一个粗糙的膜后，倒入黄油继续搅拌，揪一块面团，能轻轻撑出透明且有弹性的薄膜就可以了，放在温暖的地方发酵至两倍大（现在天热室温就可以）手沾面粉按个洞不回缩就可以了。

第三步：发酵好的面团轻轻拍打几下排气，分成相同等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

第四步：把面团揉成胖水滴状。

第五步：擀成细长的牛舌形状，面片越长，卷出来的卷层次越多。

用烤箱怎么做牛角包？

材料：中裕面包用小麦粉250g 白砂糖40g 牛奶50g 冰水70g 全蛋液45g 黄油18g 酵母3g 盐2g 黄油150g

做法:1.150g黄油放在保鲜袋里稍微软化后，用擀面杖擀开，整成方形，放冰箱冷藏至凝固

2.将材料除了黄油外，放入面包机中搅拌15分钟后，加入黄油继续揉面15分钟，将面团醒10分钟

3.将醒好的面团擀成长方形，放入冷冻10分钟定型

4.将面团擀开，包入黄油，折叠起来，捏紧两边

格兰仕烤箱烤牛角包要多少度？

烤箱温度200度牛角包卷好后排入烤盘，放置于温度30度，湿度65%处进行最后发酵。发酵完成后，在表面轻轻刷上蛋液，200度，烤焙15分钟左右（温度与时间根据各自烤箱酌情调节）。

抹茶牛角包做法？

食材：高筋面粉300g、糖70g、盐3g、酵母4g、鸡蛋液160g、花生油适量、黄油40g、奶粉25g、红豆沙适量。

步骤：

1、将鸡蛋液加水，糖，酵母粉，一起放在盆里搅拌开后，倒入面粉、盐、奶粉、黄油，和成面团。

2、揉至面团光滑，撑开略透明的薄膜。

3、盖上保鲜膜，发酵至2倍大，手指沾取面粉，从中间按下，凹陷不反弹，即可。

4、取出面团，用手搓至完全排气，分成均匀的剂子，搓圆，盖上保鲜膜静止15分钟。

5、取出面团，揉至一头粗，一头细。

6、用擀面杖擀开，一头宽，一头细。

7、将粗的一头切开6公分。

8、开口中间放入适量的红豆沙。

做法如下:

首先准备的材料，中筋面粉 300 克、、酵母 3 克、糖 30 克、 盐 5 克、牛奶 150 毫升、水 50 毫升、黄油 30 克、抹茶粉 1 汤匙

步骤：

1. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。

2. 加入牛奶和水，搅拌均匀。

3. 把黄油加入混合物中，继续搅拌，直到黄油完全溶化。

4. 加入抹茶粉，搅拌均匀。

5. 把面团放在工作台上，揉成一个球形。

6. 把面团分成 8 个等份，每个份分别揉成长条形。

7. 将每个长条形扭成牛角状，放到烤盘上。

牛角面包怎么制作？

1.除了黄油将所有材料混合，搅拌成光滑面团；再加入黄油，把面团搅拌光滑，加盖保鲜膜，松弛10分钟。

2.将松弛好的面团分成几等分（主要是差不多大小的），滚圆，再盖上保鲜膜松弛10分钟。

3.将松弛好的面团搓成圆锥状，擀成长约25cm的三角形。

4.在底边中间切个小口，拉开一点，卷起，收口朝下。

5.整理一下卷好的面团，弄成牛角的样子。盖上保鲜膜，松弛20分钟。

6.刷上蛋液，烤箱155°，20分钟。取出，表面刷融化的黄油继续5-10分钟。

7.牛角面包就制作好了。

到此，以上就是小编对于烘焙正宗牛角包烤箱做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙正宗牛角包烤箱做法的5点解答对大家有用。