烘焙原料集散地,烘焙原料集散地在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料集散地的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙原料集散地的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙原材料货源怎么找？
2. 咖啡的风味比如曼特宁，蓝山等，这些区别是和产地有关还是工艺有关？

烘焙原材料货源怎么找？

烘焙原料的货源，主要还是看你所在的地方是大城市还是小县城了。

如果是大城市，在网络上搜索，或是1688查找同城的原料厂家比较直接了。

如果是小县城的话，可能在网络上没有多少有用的信息。

就我个人学习烘焙的经验来说，可以提供一些意见，希望能够对你有用。

如果你去参加过本地区的一些有关烘焙的学习，完全可以从给你授课的教师那里打听到一些信息，当然，这个成本有点高，对于没有学习兴趣的，未必是好方法。

如果你的朋友圈里有类似喜欢烘焙，甚至是从事这行业的，那就太好了。直接问他们就可以了。我之前的很多没法通过网络购买的原料，也是通过问有烘焙经验的朋友获得的。

网络是最直接的方式了，但是就是小地方的话，可能没有什么信息，但是，也是一种路径啊！在网络上也可以看到有其他人问类似的问题，可以看看，说不定也能找到一些。

每个烘焙面包店都会有固定的供货渠道，如果你问的是一般的店里人员，人家不一定知道，如果知道的也不定告诉你，这也算是人家的商业秘密吧！就看你的人脉和关系了。要不就找家店当员工，呆上一段时间，大概也呢或取一些吧！

如果是实体供货商进货你需要去大一些的城市，都有集中的西餐，烘焙，饮品和包装等原料的批发集散地，留好联系方式。供货商每天都会发报价给你，你只需要告诉对方需要的商品，数量，就可以给你发货，一般都是走货站，这样便宜一些，需要自己取。快递会贵一些，但是会送货上门。

再就是阿里巴巴可以网上订，但是进货量少的话价格不会太优惠，还有很多商家总是发临近保质期的东西甚至是过期的和已经损坏的，你需要自己好好选择优质商家。你也可以在阿里巴巴上查找你们本省的批发商，可以实地考察一下这样是最保靠的。

最后有几点建议，烘焙原料超市如果想提高利润需要把我很多供应商，不要只选择一家，每家代理的商品不一样，不代理的商品是需要从别的供应商串货，价格就会高，所以尽量找到一手货源的供应商。

祝生意兴隆。

咖啡的风味比如曼特宁，蓝山等，这些区别是和产地有关还是工艺有关？

这些咖啡单品名称，主要以出产地命名的咖啡。事实上大多咖啡豆名子都是用出产地或是集散地命名。

蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。

其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分四个等级。从质量来分由上到下依次为：NO.1、NO.2、NO.3和PB，PB就是圆豆。按照CIB的标准，只有种植在海拔666米以上部分的咖啡才被称为牙买加蓝山咖啡

曼特宁咖啡：曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊，别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁，香、苦、醇厚，带有少许的酸味。

曼特宁并非产区名、地名、港口名、也非咖啡品种的名，它的名字是如何的由来的呢。其实，它是印尼曼代宁mandheling民族的音译。

sinloy里基本是云南豆却有各风味

因为基本上是云南豆和其他品种咖啡都进行拼配。因为云南豆便宜，因为云南豆均衡，因为云南豆和巴西豆一样特点不突出所以可以用作大部分拼配豆的基底。

希望对您有所帮助，感谢您的阅读

最早咖啡引入国内，其中有一个叫蓝山的咖啡种植区，这里所产的咖啡口味浓郁香醇，甘、酸、苦三味搭配完美。深受消费者喜欢。不过这个产区量不大。所以后来一些工厂就用其他产区的豆子，调整烘焙曲线，以达到类似原来蓝山咖啡的风味。因此就会产生曼特宁、蓝山等风味的豆子名称。其实咖啡豆基本是以阿拉比卡豆和罗布斯塔豆为主。然后再根据不同的配比烘焙出不同风味的豆子。

您好，我是清渺君，我来回答您的问题：

一、曼特宁、蓝山不是咖啡风味的名称。咖啡的风味是指咖啡香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，它与咖啡豆产地有关，海拔、水土、栽培系统等决定了咖啡的风味，不同产区的咖啡豆风味各异。

二、咖啡的整体风味，是由味道+香气+触觉构成，像是焦糖味、巧克力味、茉莉花香味等等是指咖啡豆经过烘焙、冲煮后，所散发出来的气息与香味。

三、曼特宁并非产区名，也非咖啡品种的名字，它的名字其实是印度尼西亚曼代宁mandheling民族的音误，是一个商品名。产国是印尼，习惯上我们将苏门答腊苏北省多巴湖区与亚齐塔瓦湖所产的阿拉比卡咖啡称为曼特宁。

四、蓝山位于牙买加东部，该地区咖啡以其命名，只有四大行政区才可冠上官方认证的蓝山标志，价格昂贵，目前出口至中国数量很少。

五、我们购买咖啡豆时，常会发现某些拼配豆标注具有曼特宁或是蓝山风味，我想这只是具有某种类似的香味，比如上面所说的巧克力香味等，而不一定是这个产区的咖啡豆。

六、云南咖啡种植区域主要在保山、思茅、普洱等地，不同的栽种区域、品种以及技术，品质参差不齐，风味也有差异，但是不乏有精品的豆子，如：云南小粒咖啡。

以上，希望对您有所帮助。

到此，以上就是小编对于烘焙原料集散地的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料集散地的2点解答对大家有用。