紫薯面包做法匠心烘焙,紫薯面包做法匠心烘焙***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫薯面包做法匠心烘焙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍紫薯面包做法匠心烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 紫薯面包最正宗的做法？
2. 佳宝妈紫薯面包做法？
3. 如何做紫薯面包？

紫薯面包最正宗的做法？

紫薯面包卷的做法

1、除黄油外的食材，投入面包机搅拌桶内，挖一小坑，酵母粉最后放进去。

2、先搅拌二十，面团处于粗手膜的状态。加入黄油继续搅拌二十分钟，出手膜的效果，调置发酵键，现在的天气大约四十分钟。

3、用手指蘸取一点干粉，从中间摁下去面团不回缩，发酵完成。

4、取出面团，分成两等份，加盖保鲜膜，醒十分钟。

5、黄油放置室温，加入糖粉、低粉搓成这种细小颗粒，奶酥就做好了。

6、把面团擀成长方形，折叠两下，再擀成长方形。

7、将奶酥均匀的洒在面饼的中间位置，尾部空出一寸左右的位置，便于封口。

8、从一头往里卷，卷的同时，两边用手捏紧，以免漏馅。

9、最后封口时把边缘位置轻轻捏紧，送入烤箱进行二发，时间三十分钟，烤箱设定发酵温度41度。

原料：

紫薯泥100g+100g（留做馅）、牛奶200ml、高粉220g、酵母3g、白砂糖20g+10g（留做拌馅）、黄油20g、酸奶适量（用做拌馅）。

做法：

1.紫薯泥100g加酸奶、糖10g、拌匀备用，后油法揉至扩展阶段，盖保鲜膜至温暖处发酵至2、5倍大；

2、排气，分割8等份。滚圆，饧20分钟；

3、取其一，擀成团圆形，抹紫薯泥，卷起，收口；

佳宝妈紫薯面包做法？

用料

高筋面粉300g，低筋面粉30g，牛奶120ml，酵母5g，糖20g，黄油20g，鸡蛋1只，紫薯馅适量，芝麻适量

做法



1/10 除黄油外其他材料放入面包桶



2/10 启动和面程序20分钟。



3/10 放入黄油继续搅拌30分钟。

用料： 水 120g，紫薯泥 60g，盐 2g，细砂糖 20g，高筋面粉 200g，紫薯粉 20g，干酵母 3g，黄油20g，紫薯泥 205g，紫薯粉 适量。

紫薯面包的做法步骤：

1.将紫薯洗净切块，放入干净的容器里上锅蒸熟，记得盖好保鲜膜，防止蒸汽倒流。 蒸熟待冷却之后，放入保鲜袋里。

2.用擀面杖反复压成细腻的状态。放入干净容器备用。

3.把主面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入厨师机桶里。

4.先开一档揉成一个光滑的面团，然后开三档揉至扩展阶段。

如何做紫薯面包？

用料

高筋粉1斤，紫薯1个，鸡蛋2个，牛奶1盒，白糖100克，酵母8克，盐4克

做法

1/13 紫薯洗干净去皮，切小块。

2/13 放入不锈钢盆中，高压锅加水把装有紫薯盆放在锅中，开锅后15分钟可以了。

3/13 15分钟后取出紫薯趁热用勺子碾压、没有颗粒为止，加入牛奶搅拌均匀备用。

5/13 用一半的原料，先合白面团、除黄油外、把所有食材倒入盆中、用手使劲揉、揉到面汤光滑为止、放在暖和地方醒发。

6/13 用同样方法合紫薯面团，

7/13 2个不同颜色的面团合好了，放在一个暖和地发酵至2倍大。

紫薯面包是以紫薯泥、面包粉和牛奶为主要原料，通过烤制而成。

辅料

酸奶适量 黄油

主要原料

紫薯泥、牛奶

原料：

紫薯泥100g+100g（留做馅）、牛奶200ml、高粉220g、酵母3g、白砂糖20g+10g（留做拌馅）、黄油20g、酸奶适量（用做拌馅）

做法：

紫薯泥100g加酸奶、糖10g、拌匀备用。

到此，以上就是小编对于紫薯面包做法匠心烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫薯面包做法匠心烘焙的3点解答对大家有用。