烘焙芝麻麻花酥的做法,烘焙芝麻麻花酥的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙芝麻麻花酥的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙芝麻麻花酥的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油酥麻花一斤面粉放多少盐合适？
2. 酥又脆炸麻花的做法和配方炸麻花怎么和？
3. 油麻花怎样才能酥脆？

油酥麻花一斤面粉放多少盐合适？

食材配方：面粉600克、鸡蛋三个、五香粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量、小茴香适量、玉米油适量、盐3克。

做法：1、取适量面粉，加入五香粉，黑芝麻，白芝麻。

2、小茴香切碎放入，玉米油加热淋入茴香激出香味儿。

3、磕入三个鸡蛋。先拌成絮状，加入适量水揉成硬一点的面团，面团醒好多揉几次。

4、擀薄一点，炸后口感酥脆。

酥又脆炸麻花的做法和配方炸麻花怎么和？

做法，1，准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。

2.搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。3.揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。

4.饧好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。配方，1，准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。

2.盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。

3.将蛋液缓慢的倒入盆中，先搅拌成大朵的面絮状，然后下手给它揉成一个软硬适中的面团，揉到基本光滑，盖上盖子醒上20分钟的时间。蛋、油、水一起加入面粉中，可以让面团起酥的同时，还能保证筋性，这个方法适用于很多的中式面点。20分钟以后继续揉面，这次就可以揉到非常光滑了，盖上盖子再次醒上20分钟的时间就可以了。4.将醒好的面团转移到案板上，先搓长，然后切成两部分，再改刀切成大小均匀的

酥又脆的炸麻花是一道非常受欢迎的小吃，下面是炸麻花的做法和配方：
：
中筋面粉 500克
鸡蛋 2个
白糖 100克
油 50克
水 200毫升
芝麻适量
步骤：

将中筋面粉、白糖、油和鸡蛋放入大碗中，搅拌均匀。

慢慢加入水，揉成光滑的面团。

将面团分成小块，搓成长条状。

将两条长条状的面团交叉在一起，捏紧两端。

将捏紧的两端扭转几圈，再捏紧。

将扭转好的麻花放在盘子里，备用。

将芝麻放在平底锅中，用小火炒香。

将油倒入锅中，加热至七成热。

将麻花放入锅中，炸至金***。

酥又脆炸麻花是一种传统的糕点，口感酥脆、香甜可口。以下是一种简单易学的酥又脆炸麻花的做法和配方：

## 材料

- 面粉 300 克

- 鸡蛋 1 个

- 白砂糖 30 克

- 芝麻 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

油麻花怎样才能酥脆？

1、用料：面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。

2、把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化，把融化后的糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。

3、油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干。

4、接下来做油酥，把猪油直接放入面粉中，用筷子或刮刀拌到无干粉的时候，用手捏成面团。

5、油酥的分量要少一点，因为要用油皮把油酥包起来。

炸麻花的锅要提前烧热，然后油温8成热的时候用中小火炸麻花，具体做法如下，首先准备材料： 牛奶：60克、鸡蛋：2个、中筋面粉：300克、盐：3克、酵母：5克、花生油：大量、芝麻：少许。             

1、面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。      

2、面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。   

3、擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条。                                       

4、用两手搓成小圆条。             

  5、放案板上，左上右下搓出小卷。

 6、两头合一起，搓紧的小卷会自动卷起来。                    

7、再放案板上左下右上(相反)搓。 

8、再两头合一起，把开口一头捏紧，不然炸时候会散开。

到此，以上就是小编对于烘焙芝麻麻花酥的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙芝麻麻花酥的做法的3点解答对大家有用。