烘焙蛋糕芋泥夹心做法,烘焙蛋糕芋泥夹心做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙蛋糕芋泥夹心做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙蛋糕芋泥夹心做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕芋泥夹层怎么做？
2. 8寸芋泥蛋糕要多少芋泥？
3. 芋泥饼夹饼干的做法？

蛋糕芋泥夹层怎么做？

食材用料

鸡蛋2个，细砂糖30克，低筋面粉50克，柠檬汁几滴，芋泥120克，蓝莓酱20克

做法步骤：

1/11

分离蛋白和蛋黄，蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，分次加入细砂糖打发

做法

1/4 将蛋黄煳材料拌匀，加入过筛的低粉。 蛋白霜蛋白打出大泡沫，加入醋，糖分三次加入，打成举起不滴落的蛋白霜 。 舀一匙约5g的蛋黄煳与可可粉拌匀，加入1汤匙打好的蛋白霜，成为可可面煳。 剩馀大部分的蛋黄煳，加入剩馀大部分的蛋白霜，成为[原味面煳]。

2/4 可可面煳在烤盘纸上上画出心型，烤箱预热170度烤1分钟 ，倒入[原味面煳]，轻敲出大气泡，170度烤15分钟，取出至网架放凉，撕开周围烤指帮助散热

3/4 芋泥馅蒸熟芋泥趁热用压泥器压散，加入其他材料拌匀

4/4 将放凉的步骤2蛋糕片切成对半，夹上步骤3的芋泥馅，切成工整的方块状即可，冰至冰箱透凉较口感较好

1、准备鸡蛋要冰的比较好打发。

2、芋头切细丝放置蒸盘上。

3、蛋黄、牛奶打匀到微微反白。

4、再把低筋面粉过筛加进混匀。

5、电子锅内锅抹上一层奶油备用。

6、另准备一个盆，加进砂糖把蛋白打到起粗泡。

7、陆续加上砂糖继续打到湿性发泡，蛋白尾端呈现微弯。

8、把打发的蛋白分次加进蛋黄面糊中，动作要轻一点不然好容易消泡。

9、把混匀的蛋糕糊放置电子锅内锅，调理时间50分钟烘培模式。

10、烤好后用筷子***去若没有生面糊的残留就是熟透。

8寸芋泥蛋糕要多少芋泥？

8寸芋泥奶油蛋糕
8寸戚风蛋糕胚➕芋泥夹心➕芋泥奶油
芋泥8寸360克芋头还是少了，下次起码要做500克，夹心不太够，加在奶油里的芋泥也不够，令到颜色不美
蛋糕胚有d凹底，不过味道唔错
芋泥馅偏稀
尽管不完美，但是味道唔错，大家都点赞👍

芋头500g 紫薯200g

蛋糕胚：鸡蛋5个，玉米油50g，牛奶50g，低筋粉70g

芋泥馅：芋头500g，紫薯200g，糖50g，淡奶油100g，炼乳20g，黄油30g，牛奶80～150g

装饰：奶油100g

1.蛋糕胚:玉米油50g+牛奶50g搅打乳化+5个蛋黄+低筋粉70g混匀，将烤箱预热。

2.5个蛋清+几滴白醋+分三次加50g糖，打至湿性发泡。

3.混合后倒入铺了油纸的模具，150度上下火中层水浴法烤25分钟左右。

4.500g芋头+200g紫薯蒸熟捣碎。

5.+糖50g+淡奶油100g+炼乳20g+黄油30g+牛奶80～150g。

6.用搅拌机打成偏干的芋泥馅。

芋泥饼夹饼干的做法？

所需食材：

香芋、黄油30克、白糖、饼干、白芝麻、清水/牛奶

制作步骤：

第一步：香芋去皮清洗干净后切成薄片，放入蒸笼里蒸20分钟，蒸至软烂；然后把香芋倒入料理机中，再加入少许牛奶或者清水（只要能让机子转起来即可），打成细腻的香芋泥。

第二步：把打好的香芋泥倒入不粘锅中，开小火炒；然后再加入30克的黄油，炒至黄油化开再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖；一直炒至水分完全蒸发，芋泥不粘锅即可，炒好后放凉备用。

第三步：准备没有馅儿的老式薄片饼干，然后把芋泥搓成圆，夹在两片饼干中间。

第四步：准备白芝麻，然后把做好的夹心饼干在里面滚上一圈，让芋泥出均匀地裹上一层白芝麻，做好后放入烤盘中。

到此，以上就是小编对于烘焙蛋糕芋泥夹心做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙蛋糕芋泥夹心做法的3点解答对大家有用。