大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于自制烘焙蕃薯馅的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍自制烘焙蕃薯馅的做法的解答,让我们一起看看吧。
如何做红薯馅?
红薯蒸熟撕去外皮,放入不粘锅。判断红薯有没有蒸熟,用筷子戳红薯,柔软很容易戳穿就是蒸熟了。我用的糯性小红薯,20分钟就熟透了。大一些的适当延长蒸制时间
差不多3-5分钟就抱团了,感觉红薯甜度够了,我没有加糖。红薯馅冷却后使用。加了黄油的红薯馅有着淡淡的奶油香,微微的甜度加上红薯软糯的口感,又不会有太多卡路里的负担,个人非常喜欢的一款馅料。
红薯馅怎么做?
主料
红薯300g
辅料
砂糖30g
黄油25g
1. 红薯去皮切块,放入蒸锅。去皮后蒸好的重量是220g。
2. 蒸熟之后,倒入不粘锅压碎,并倒入黄油和砂糖。
3. 开小火,拌匀。
4. 不停的翻拌,渐渐的挥发掉水分。
5. 最后形成比较厚实的馅料。
红薯一个洗净,去皮蒸熟。红薯凉透后过筛,筛掉那些粗纤维。过筛好的红薯泥加糕粉,入锅里小火微炒至大略成团即可;然后依口味加入桂花酱。太软的话再加少许糕粉,这是为了增加黏度。搅拌均匀,装入容器里,盖上一层保鲜膜备用。
地瓜包子馅的最佳做法?
原料:红薯、砂糖、黄油。
做法步骤:

第1步、红薯去皮切块,放入蒸锅。去皮后蒸好的重量是220g。

第2步、蒸熟之后,倒入不粘锅压碎,并倒入黄油和砂糖。

第3步、开小火,拌匀。

第4步、不停的翻拌,渐渐的挥发掉水分。
1、面粉300克,干酵母3克,清水150克,红薯2个(小)。
2、称好面粉。
3、酵母用50克水化开。
4、将2倒入1中混合,并分多次加入剩下的100克清水,揉面,至三光。
5、保鲜膜包好进行第一次发酵。
食材用料:面团部分:普通面粉(也叫中筋面粉)500克、水260克、酵母5克、糖10克、猪油10克馅料部分:地瓜(也叫红薯)400克、糖30克、花生油25克
制作过程:
1、首先我们先来制作面团部分:先用水将酵母融化,然后放入糖搅拌均匀,边倒入面粉中,边用筷子进行搅拌至絮状,放入猪油,然后下手将其揉成一个光滑的面团
2、将面团盖好保鲜膜,先放置醒发,然后制作一下馅料部分:地瓜剁碎
3、将其放入糖和花生油
4、将其搅拌均匀,这样馅料部分就制作好了
5、将揉好的面团分成自己喜欢大小的面剂子,我平分的面剂子,一个大约是55克左右
6、将分好的面剂子,揉均匀,用擀面杖擀成一个中间厚周边薄的圆形面片
7、在擀好的面片上面,放入适量调好的馅料
8、将其捏紧包好,依次放入蒸锅中(蒸锅提前放好冷水)彼此间隔出一定间距,开始进行发酵
红丝包子馅怎么做?
制作配料:红薯粉条1小把胡萝卜1根小葱1把蚝油1勺老抽1勺生抽1勺植物油1勺盐半勺
制作方法:
粉条开水煮软,然后放冷水里浸泡,这样粉条不会发;
粉条再切碎,然后装入大碗里,加入老抽、植物油拌均匀;
胡萝卜、小葱切碎加进去,加生抽、蚝油、盐、胡椒粉拌均匀即可;
拌好的粉条馅儿就是这样的,颜色很漂亮!准备500克面粉,酵母在温水里化开,用酵母水和成比较偏软一点的面团,然后放在温暖的地方醒发至两倍大小;
醒发好的面团揉搓排气后,搓成长条,切成小面剂;把每个小面剂揉圆;
擀成中间稍厚边缘薄的包子皮,不需要太薄,太薄了容易出现死皮的现象;
取一个包子皮,包上适量的包子馅儿;包成自己喜欢的样子即可;
包好的包子二次发酵至体积明显变大,开水上锅蒸大约10分钟左右即可,出锅之前焖2~3分钟;
到此,以上就是小编对于自制烘焙蕃薯馅的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于自制烘焙蕃薯馅的做法的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.haienbei.com/post/49512.html