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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程卷蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食教程卷蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
蛋糕卷18*18的配方？
需要提前准备的有：蛋黄188g、糖粉68g、玉米淀粉30g、色拉油10g、盐3g、蜂蜜6g。
1、将蛋黄、蜂蜜、糖粉倒入搅拌缸内，快速搅打至颜色乳黄、略浓稠。
（图片来源网络，侵删）
2、加入盐和过筛后的玉米淀粉，慢速混合至无干粉。
4、将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，刮平；德普烤箱选择焙烤档，提前预热至185度，放入烤盘，位置中上层，烤制8min，上色即可。
（图片来源网络，侵删）
【柏翠幸福烘焙】彩糖粒果酱蛋糕卷怎么做？
2.蛋黄与油、糖、面粉制成蛋黄糊，加入打发的蛋白拌匀。
3.将面糊倒入烤盘，置于烤箱中烤熟。
（图片来源网络，侵删）
请教大家做蛋糕卷的时候油纸什么时候撕？
需要注意的是，蛋白打发到湿性发泡即可。把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘。2.把面糊尽量的抹平。3.用手端起烤盘，用力的震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出。4.把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右。烤到表面金***即可。出炉以后脱模，并把四周的蛋糕纸趁热撕开。5.待蛋糕稍稍冷却以后，把油纸从整个蛋糕上剥离下来，再把蛋糕重新铺放在油纸上(不要等到蛋糕完全冷却后再撕，不然蛋糕可能会沾油纸，不容易撕下)。然后等到蛋糕冷却，在冷却后的蛋糕表面涂上一层果酱（我用的草莓果酱）。6.拿一根擀面杖，将一端的油纸绕在擀面杖上。油纸在擀面杖上往后卷的同时，用手推动蛋糕往前卷起来。7.通过擀面杖的***，可以很方便的把蛋糕卷起来。卷好后的蛋糕卷，就势用油纸包裹起来。8.油纸两端拧成糖果状，把卷好的蛋糕卷放进冰箱冷藏15分钟以上，使蛋糕卷定型。然后就可以撕开油纸，并切片了。蛋糕模具买多大的好？
一般做蛋糕需要买很多模具，这里如果是家庭做蛋糕的话，建议买六寸的圆形蛋糕模具。这是依据家用的烤箱和一般所食用的大小而决定。当然也可以买两个四寸的蛋糕模具。实用性较强，可以做的种类会比较多。而且还可以买一个28×28的烤盘，可以做一些蛋糕卷之类的，会用到的比较多
到此，以上就是小编对于烘焙美食教程卷蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程卷蛋糕的4点解答对大家有用。
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