面包的烘焙做法用烤箱,面包的烘焙做法用烤箱怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包的烘焙做法用烤箱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面包的烘焙做法用烤箱的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包做法家庭版烤箱？
2. 电烤箱做面包多样做法怎样用电烤箱做面包？

面包做法家庭版烤箱？

1、原料：高筋面粉80%、低筋面粉20%、盐2%、干酵母1%、美极牌1% 0.8%、水60%～65%。

2、搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8～10分钟至完成。

3、面团温度26摄氏度。4、基本发酵环境温度26℃，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。

5、最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。

6、烘烤温度：上火220度，下火190度。（生量300克面团），烘烤时间：约30至40分钟。

材料： 温水355毫升（约45度），干酵母10克，白糖25克，植物油30毫升，盐1茶匙，高筋面粉550克 

做法： 

1、在一个大碗里，把暖水、酵母和糖拌好，等10分钟左右，让混合物变得顺滑。 

2、再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。 

3、把剩余的面粉分成4份，然后一次下一份，搅拌直到成为粉团。 

4、在桌子或案板上撒一点点面粉，然后把面团搓软而且有弹性，约8分钟。 

5、再在一个大碗里抹一点油，把面团放进去，让它的表面均匀的粘上一点油。 

6、用湿毛巾盖着，放在暖的地方，让它发酵成原来体积的2倍，约1个小时。

7、然后压出发酵面团里的气，放在撒了面粉的案板上，把面团分成16份，搓成圆形的小球。 8、把小球放在抹了油的烤盘里，每个小球之间间隔约5厘米。用湿毛巾盖着小球，等他们发酵成2倍的体积，约40分钟。同时预热烤箱至200度。 

9、放进烤箱烤18-20分钟，或直到面包变成金黄即成。 

电烤箱做面包多样做法怎样用电烤箱做面包？

电烤箱是制作面包的好工具，以下是几种不同的电烤箱做面包的方法：

1. 烤箱发酵法

将揉好的面团放入电烤箱内，温度控制在 30-35℃，发酵时间约为 30-40 分钟。然后将烤箱温度调至预热状态，将面包装入烤盘，放入烤箱中烤制。

2. 烤箱蒸气法

将发酵好的面团放入电烤箱内，加入适量的水，将烤箱温度调至 220℃，蒸气时间约为 10-15 分钟，然后将烤箱温度调至预热状态，将面包装入烤盘，放入烤箱中烤制。

3. 烤箱热气球法

将面团放入电烤箱内，将烤箱温度调至 35-40℃，发酵时间约为 20-30分钟。然后将烤箱温度调至 200℃，将面包装入烤盘，放入烤箱中烤制。烤制过程中，可以将水倒入烤盘中，产生水蒸气，增加面包的湿度。

使用电烤箱烤制面包的方法步骤如下：

1. 将揉好的面团放入烤盘中，按照上述方法进行发酵。

2. 将烤箱预热至指定温度，放入面包烤盘，开始烤制。

1、蜂蜜花式面包材料：高粉200克，鸡蛋液20克，蜂蜜30克，盐2克，酵母2克，牛奶110克，黄油20克。

2、先将200克的面粉（高粉）、酵母2克放入一个小盆内。

3、再把鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、牛奶110克依次放进去，用手揉成面团，揉成有弹性即可；15分钟后放入黄油20克，揉匀后继续发酵。

4、等面团发酵到约2.5倍大后，就将面团分成几份并揉成长条（较细的长条）。

5、将揉好的长条弄成花的形状（可以绕8字）后，放入预热好的烤箱内烤制。

到此，以上就是小编对于面包的烘焙做法用烤箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包的烘焙做法用烤箱的2点解答对大家有用。