风和日丽烘焙做法,风和日丽烘焙做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风和日丽烘焙做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍风和日丽烘焙做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙工具什么牌子好？
2. 揉面烘焙用什么手套？

烘焙工具什么牌子好？

现在国内很多外国品牌入驻天猫，质量和价格各方面综合因素还不错，据我多年的烘焙经验，大致可以把品牌分4类。

1、国外品牌：乐葵（西班牙）、silikomart西丽家（意大利）、捷克tescoma（捷克）、酷易（英国） 总结：质量虽好，价格死贵，产品款式太老，上新较慢，具体牌子在国外是不是知名度很大，本人没有去考证过。

2、国内顶端品牌：TinB/天焙、澳澜总结：这两个牌子的东西质量好，而且据本人了解，应该都是外贸出口发达国家产品，在产品安全方面肯定是没问题的（毕竟老外用的东西都比较注重材质安全，检测也严格），价格方面，比较适合中高档消费群体。

3、国内中高端品牌：法焙客、三能、展艺、屋诺、学厨、风和日丽、阳晨总结：产品品质不错，价格实惠，适合家庭烘焙。

4、国内中低端：我就不一一列举了，反正某宝上一抓一大把总结：用于做甜品的工具和模具，反正我是不敢买便宜的，生产便宜货的工厂反正我是见过了，要多zang有多zang，就算不是做给自己吃的，我也不会考虑入手。（此回答仅限于小工具模具，不含面包机，烤箱等电器）

揉面烘焙用什么手套？

谢邀。

揉面的手套的话，一般的一次性乳胶手套就可以呀。

耐高温手套的话三能，风和日丽的牌子大，很多设备、工具、模具什么的做得蛮好，除了手套外买其他的烘焙用具也可以考虑这个牌子的。

感谢邀请，烘焙揉面一般来说大家都是用空手开始揉面，只有没有带上任何手套的手才能用心的制作精美的食物。

当然了，现在的人对食品卫生越来越严格，你可以带上一次性手套？

但是据我所知，现在的一般揉面大家还是以传统的没有用如何手套的手来揉面，而且面团需要手的温度才能融合，面团形成网状结构，从而能包裹住发酵时产生的气体，形成蓬松的组织。我们要做的工作就是让面团形成所做的面包需要的网状结构。这个结构是要反复的揉面和手的温度进行发酵的，如果带了手套的话，可能做出来的食物味道没有那么好。

以上就是我的一点小小的见识，希望对你有帮助

到此，以上就是小编对于风和日丽烘焙做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于风和日丽烘焙做法的2点解答对大家有用。