烘焙店肉松卷面包做法,烘焙店肉松卷面包做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店肉松卷面包做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙店肉松卷面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉松面包卷的做法肉松面包卷怎么做？
2. 波兰种肉松面包的做法？
3. 肉松卷面包加的什么酱？
4. 肉松卷面包一盘几斤？

肉松面包卷的做法肉松面包卷怎么做？

肉松面包卷是一道受欢迎的小吃，非常容易制作，以下是肉松面包卷的做法：

所需食材：

- 中筋面粉 150 克

- 酵母 2 克

- 细砂糖 20 克

- 盐 2 克

- 温水 90 毫升

- 黄油（软化）15 克

- 肉松适量

制作步骤：

制作方法：

1.把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面。

2.揉面半个小时后加入提前软化的黄油。

3.再继续揉面半个小时达到出膜状态，全程一共揉面一个小时。

4.直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。

5.排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟。

6.把面团放到油纸上，擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。

7.再次发酵至原来的两倍大。

8. 用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上葱花和芝麻。

9.烤箱180度预热，中层烤15分钟。

主料：高筋面粉250g、肉松适量、沙拉酱适量

辅料：牛奶130g、盐3g、白糖30g、鸡蛋液30g、酵母3g、黄油20g。

1.盐，白糖，鸡蛋液，牛奶，高筋面粉，酵母放入面包桶启动和面程序揉成光滑的面团。

2.加入黄油揉出手套膜。

3.和好的面团放入容器中盖保鲜膜醒发。

4.醒发好的面团用食指沾面粉戳一个洞不回缩即可。

5.醒发好的面团揉匀排气。

6.擀成薄饼放在烤盘里。

7.用叉子扎上眼儿二次醒发半小时。

8.刷上鸡蛋液。

1.首先第一步就是先将中等肉松面材料揉均匀成团;

2.接着第二步就是发至两倍大,组织呈蜂窝状;

3.将面团撒成小块,用后油法与主面团揉至出膜;

4.放入烤箱,最后调至“肉松面包卷”模式,即可完成肉松面包卷制作。仅参考

波兰种肉松面包的做法？

步骤1

提前数小时做个波兰种：高筋面粉、干酵母、凉水同入碗中

步骤2

混合均匀，蒙保鲜膜，放在温暖湿润处发酵，也可以室温下发酵30分钟后转移到冰箱中冷藏发酵

步骤3

发至体积是原来3倍大小时，内部充满了大大小小的气孔，此为波兰种酵头

步骤4

波兰种酵头和主面团材料准备好：白糖量偏少，可根据口味调整用量；现在天热，水和鸡蛋可冷藏后使用

步骤5

波兰种肉松面包是一种结合了波兰种（一种发酵面团）和肉松的面包。下面是一个基本的做法，包括制作波兰种和面包本体的步骤：

### 材料：

#### 波兰种：

- 高筋面粉：50克

- 酵母：1克

- 水：50毫升

#### 面包本体：

肉松卷面包加的什么酱？

肉松卷面包可以根据个人口味添加不同的酱料。以下是一些常见的面包酱料和肉松卷面包的搭配方法：

1. 花生酱：花生酱是一种非常经典的面包酱，与肉松卷面包搭配可以增加口感，使面包更加美味。

2. 草莓酱：草莓酱具有酸甜的口感，与肉松卷面包搭配可以为面包增加水果的香气和味道。

3. 巧克力酱：巧克力酱具有浓郁的口感，可以为肉松卷面包增添一丝甜蜜，适合喜欢巧克力口味的人。

4. 果酱：如蓝莓酱、草莓酱、杏酱等，这些果酱也可以为肉松卷面包增添水果的风味。

肉松卷面包一盘几斤？

1 一盘肉松卷面包不是用斤来计量的，而是用数量来计算。
2 因为每个面包的重量和大小不同，所以不能用斤来计算。
一般来说，一盘肉松卷面包通常包含6到8个面包。
3 如果需要购买一定数量的肉松卷面包，可以根据单个面包的价格和需要的总数量来计算购买的总价格。

到此，以上就是小编对于烘焙店肉松卷面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店肉松卷面包做法的4点解答对大家有用。