鸡肉卷烘焙商用做法,鸡肉卷烘焙商用做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉卷烘焙商用做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉卷烘焙商用做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正新鸡排鸡肉卷的做法？
2. 鸡肉卷皮怎么做？
3. 怎样做鸡肉卷？

正新鸡排鸡肉卷的做法？

材料：鸡胸脯肉1块、春饼1包、生菜1把

调料：沙拉酱适量

做法：

1.将鸡脯肉洗净后切成条状

2.用新奥尔良烤翅酱腌冷藏腌制3-6小时左右

3.铺入烤盘，200℃，烤制20左右至熟

4.将春饼铺在干净的案板上

5.生菜洗净沥干水分待用

6.将生菜铺在春饼上，在铺入烤好的鸡肉

7.挤上沙拉酱

鸡肉卷皮怎么做？

所有的材料混匀加水用筷子慢慢和匀，调成絮装揉成团，醒发20分钟醒发好后揉成光滑的面团看自己需要多大，就擀多大的皮子，尽量擀薄擀圆平底锅别放油，直接放皮子，中火，饼会起泡，里面空了就差不多了换个花样给孩子吃，用厨房剪刀✂剪个口子，别全剪开，能灌菜进去就行把孩子爱吃的菜灌里面，口袋饼😍营养早餐好了炸点炸鸡，鸡蛋，蔬菜，不比肯德基里的差哦😊，喜欢番茄酱，沙拉酱随意撒，任性鸡肉卷

北京鸡肉卷皮

材料：

炸鸡材料：鸡大胸肉或鸡腿肉500克，洋葱1个，蒜1-2瓣，姜1小块，酱油3勺，料酒3勺，香油1勺，盐1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，淀粉1大勺(最后放)

炸鸡裹粉：面粉与淀粉1：1

鸡肉卷配菜：黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条，面皮，面粉：200克，温水：90克，盐：5克，糖:5克，白芝麻：适量

做法

1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。

2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。

3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。

配料：面粉适量、鸡胸脯肉适量、生菜适量、黄瓜丝适量、精盐适量、、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽 、奥尔良腌料适量、淀粉适量、花生油适量、甜面酱适量、葱丝适量。

做法步骤：

1.面粉加少许盐，温水和面，揉成光滑的面团，切成小块。

2.面饼刷油，再盖上一张，两张重叠，擀成薄饼，放入锅内煎至两面熟透。

3.鸡胸肉切条，放入葱姜，料酒，生抽，奥尔良腌料，搅拌均匀腌制30分钟。

4.鸡肉条裹上一层淀粉，六成油温下锅，炸至金黄熟透捞出。

5.饼皮刷上甜面酱，放上生菜，鸡柳，葱丝，黄瓜丝，卷起来即可。

鸡肉卷的做法其实不难，只要准备好配料按照步骤一步一步进行，就可以制作出好吃的鸡肉卷。

怎样***肉卷？

1、先来和面，200克面粉、2克盐 、110克温水，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，这个面团儿可以稍微的软一点，基本的揉成形后盖上保鲜膜醒面5分钟。5分钟后再次揉光滑，这时候不到1分钟就能揉的特别光滑细腻，接着盖上保鲜膜醒面备用。

2、煮鸡肉的时间我们刚好来擀面，醒过一会儿面会非常的柔软。轻轻拉一下就能感受到。砧板上撒干面粉防粘。接着把面团儿放上来擀。擀大擀薄后表面倒点油涂抹均匀。然后再撒点干面粉防止油流动。最后再撒上一些小葱花后就可以卷起来了，上下相对方向同时卷起，卷好后从中间汇合处切开就是两条面卷了。再把面卷切成小段就可以了。

材料：

- 鸡腿肉或鸡胸肉

- 蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、洋葱等）

- 盐和黑胡椒粉

- 面粉和鸡蛋（用于裹面）

步骤：

1. 将鸡肉切成薄片，并用锤子轻轻敲打一下，使其变得更加平坦。

2. 将蔬菜切成细长条状，然后用盐和黑胡椒粉调味。

3. 将蔬菜放在鸡肉片的一端，然后将鸡肉卷起来。

4. 将面粉和鸡蛋打成糊状。

到此，以上就是小编对于鸡肉卷烘焙商用做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉卷烘焙商用做法的3点解答对大家有用。