烘焙小布丁咖啡的做法,咖啡和小布丁

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙小布丁咖啡的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙小布丁咖啡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖啡芝士布丁配方？
2. 一点点咖啡奶冻冰沙做法？
3. 小布丁的神仙吃法？
4. 香草布丁在家也可以制作吗？

咖啡芝士布丁配方？

1、食材：三合一咖啡1包、奶油奶酪70克、蛋黄1个、牛奶100克、蜜渍水果50克。

2、牛奶、奶油奶酪放一小锅内，隔水一边蒸一边搅拌至溶化。

3、倒入三合一咖啡一包，并搅拌溶化。

4、把鸡蛋去掉蛋清，再把蛋黄倒入咖啡奶液里。

5、把所有材料用手动打蛋器拌好。

6、将消毒过的瓶子取出，把咖啡布丁过滤后注入瓶子内。

7、再把布丁放入一个有盖的玻璃盘内。

8、烤箱预热160度，放一个盘子，注入清水（水浴法）烤35分钟，到点后任由烤箱温度降至常温，取出咖啡布丁，放冰箱冷藏后吃更美味。

9、把冰过的咖啡布丁取出，放入蜜渍水果即可食用，当然也可以用新鲜的。

一点点咖啡奶冻冰沙做法？

原料：淡奶油200克、牛奶100克、即冲咖啡50克、开水300克、吉利丁粉10克、白糖35克。

做法：1、将牛奶、淡奶油、白糖倒入锅中，小火煮至微沸；

2、关火，加入5克的吉利丁粉；

3、用要打蛋器搅拌至没有粒状；

4、即冲咖啡倒入盘子，再加入90度开水；

5、加入5克的吉利丁粉，搅匀；

6、先将奶桨倒入小量到布丁杯中，放入冰箱冷藏至凝固；

7、再加入咖啡液，同样放入冰箱冷藏至凝固；

8、重复至全部加完，最后一次的冷藏时间比原来多10分钟。

食材

咖啡粉（20g）

白沙糖（2勺）1

把20g咖啡粉热水冲开。（我的是冲完倒入冰格里照的）2

把两勺白沙糖和咖啡伴均。3

倒入冰格冷冻。4

大概一个半小时冻到有冰就可以啦。5

把冻好的咖啡拌匀。

小布丁的神仙吃法？

1、小布丁雪糕+干果

把杏仁、核桃、花生、果脯等撒到冰淇淋上，冰淇淋配上坚果果脯，香甜爽脆

2、小布丁雪糕+巧克力

巧克力和雪糕是最佳搭档，巧克力酱淋在雪糕上，巧克力快速凝固，不仅好吃，还能看见好看的花纹。

3、小布丁雪糕+松饼

香草布丁在家也可以制作吗？

牛奶400克、奶油120毫升、蛋黄50克、全蛋液50克、焦糖50克、香草豆荚一条

制作步骤：

1. 取出香草豆荚，把头尾去掉后切取其中一部分。

2. 在锅中倒入牛奶，把上一步得到的4分之1长香草豆荚放入锅中，加热，轻轻搅拌不要糊底，煮至锅边缘微微沸腾，加盖闷出香味。

3. 把蛋黄和全蛋液混在一起打散，搅拌均匀。

4. 向香草牛奶中加入砂糖、奶油，加热至八十度左右。

5. 边搅拌边冲入到蛋液中，搅拌均匀后倒入到杯子中，这时最好用滤网过滤一下，滤出残渣。

6. 将布丁液倒入到模具中，给模具盖上盖子，放入到加了3分之2水的锅中，煮沸后关最小火煮约20分钟。

7. 无需冷藏，可以撒上砂糖或焦糖，用喷枪烤至融化等待其自然冷却即可。

可以啊，今天给大家分享一个我学会的做法。

食材:布丁液，鸡蛋3个，蛋黄1个，细砂糖40克，纯牛奶400克，香草精几滴。（可不用）

焦糖:细砂糖100克，冷水30克，热水25克。

做法: 1先做布丁液:3个鸡蛋加1个蛋黄打散，400克纯手奶，加入细砂糖搅拌，小火煮至细砂糖融化后放凉，加入蛋液中搅拌均匀，过筛2遍。

2再将有机黄油隔水融化后抹至模具上，

3做焦糖:100克细砂糖和30克冷水倒入锅中，小火煮至沸腾，轻轻晃动锅孑使糖水更均匀，熬至焦糖色时再倒入25克热水晃动锅子再次煮至沸腾，糖水粘稠即可。

4将熬好的焦糖立刻倒入模具中，凝固后倒入布丁液，盖上锡纸，放入蒸锅，大火蒸开后转小火蒸20分钟，出锅放凉，放冰箱冷藏口感更美味。

到此，以上就是小编对于烘焙小布丁咖啡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙小布丁咖啡的做法的4点解答对大家有用。