美食在家烘焙云朵蛋糕,美食在家烘焙云朵蛋糕怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食在家烘焙云朵蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍美食在家烘焙云朵蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 彩虹云朵蛋糕烤箱做法？
2. 云朵蛋糕怎么做？
3. 云朵蛋糕烤箱做法？
4. 潘姥姥云朵蛋糕做法？
5. 最近网红的云朵蛋糕怎么做？

彩虹云朵蛋糕烤箱做法？

制作彩虹云朵蛋糕需要一些时间和技巧，但它是一种令人愉悦的甜点。以下是彩虹云朵蛋糕的基本烤箱做法：

所需材料：

- 6 颗鸡蛋白

- 1 杯砂糖

- 2 杯面粉

- 1 汤匙泡打粉

- 1/2 杯黄油（已融化）

- 1/2 杯牛奶

- 1 茶匙香草提取物

云朵蛋糕怎么做？

食材：鸡蛋 3个、白砂糖 25g、玉米淀粉 20g、麦片 适量

1、第一步先准备一个无水无油的碗，打入3个鸡蛋，蛋清蛋白分离，这一步很关键，蛋清中加入柠檬汁或者白醋，因为加入柠檬汁或者白醋不仅可以去腥，还能促进蛋白打发。

2、第二步用打蛋器或者筷子，倾斜45度打法蛋白，打到粗泡加一次白糖（白糖分三次加），转高速继续打，注意每一个角落都要打到位，出现纹路加入剩余的糖。

3、第三步打法出纹路后，最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉的作用是可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡。

4、第四步打蛋白打到提起打蛋器有短小的小弯钩或者拿一根筷子插入，筷子不倒就可以了。打好的蛋白霜倒扣过来会呈现出不会滑动的状态，如果出现滑动说明蛋白霜太软，不够支撑力，出炉遇冷就会容易塌陷，则需要继续打法一下。

5、第五步用刮刀吧打法好的蛋白霜移至烤盘，堆刮成小山包的形状（喜欢什么形状都可以），最后把堆积好的蛋白霜四周均匀抹匀。

6、第六步烤箱提前预热，中下层150度20分钟，具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定，在烘烤的过程中随时观察上色情况，如果表面上色时间比较快，同时还比较重，就要降低烤箱的温度，如果到时间了表面还是完全没有上色，就要适当的延长烤制时间。

7、第七步出炉，这个时候云朵蛋糕就基本上做好了，喜欢吃果酱的小伙伴，可以在表面涂抹一些果酱，可以让云朵蛋糕变得更好吃。

云朵蛋糕烤箱做法？

版

16:03

1．取3个蛋白，加入柠檬汁适量或者白醋适量，开始打发。

2.白砂糖20克，分3次加入打发，打发至坚挺的小尖角。

3．牙签插在打好的蛋白里不倒即可。

4.把打发好的蛋白倒在烤盘上，做成圆形的半球状。

5.撒杏仁片适量点缀一下。

6.烤箱160℃提前预热，烤20-25分钟左右，取出撒上糖粉即可。

潘姥姥云朵蛋糕做法？

配方：

蛋清：3个细砂糖：30g

柠檬汁：8g

炉温：160℃/20分钟左右"

做法

1、3个蛋清加砂糖，加点柠檬汁去腥打发出小弯钩能立起一根牙签就可以了。

2、放到烤盘上抹出一个白馒头，撒上杏仁片3、烤箱160度20分钟，蛋糕就完啦

最近网红的云朵蛋糕怎么做？

简易版云朵蛋糕(零失败）的用料

鸡蛋清 3个白沙糖 10克玉米淀粉 10克柠檬汁 几滴装饰用材料:蔓越莓干或者干杏仁等。

简易版云朵蛋糕(零失败）的做法步骤

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步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

准备一个无油无水的小盆将蛋清蛋黄分离，(因为我们只用蛋清，剩下的蛋黄我和面给孩子做了面条了。）滴上几滴柠檬汁用打蛋器打出小泡然后加上10克白沙糖继续打，打发至奶油状有明显纹路后加入10克玉米淀粉打发至有小尖峰倒扣不动就OK 了。

步骤 3

舀入烤盘把他盘成球，用蔓越莓装饰一下。

到此，以上就是小编对于美食在家烘焙云朵蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食在家烘焙云朵蛋糕的5点解答对大家有用。