低温烘焙淮山的做法,低温烘焙淮山的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于低温烘焙淮山的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍低温烘焙淮山的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 淮北小金瓜做法
2. 糖丝鸟巢做法？
3. 山药脆片的做法？
4. 山药的早餐最佳做法？

淮北小金瓜做法

主料：山药300克、金色南瓜180克、水发木耳50克.

配料：盐、鸡精少许、糖少许、蒜末适量.

1、金瓜木耳炒山药食材。

2、金瓜切成片人开水锅内轻微焯水后捞出过凉备用。

3、山药也切成薄片焯水后过凉水

4、木耳清洗感觉摘成小朵。

5、蒜末切好备用。

6、炒锅热锅凉油放入蒜末炸香捞出。

7、放入木耳和山药翻炒。然后再放入金瓜翻炒，放入盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。

8、炒好的金瓜木耳山药装盘即可食用。

食材明细

小金瓜半个

红糖1匙

橄榄油2匙

肉桂粉半匙

烤小金瓜的做法详细步骤

第1步小金瓜去皮切成红1厘米的厚片；加入肉桂粉、红糖、橄榄油拌匀放置一会儿；（喜欢咸味可加适量盐）

第2步烤盘铺上烘培纸，铺上金瓜片；入烤箱烤25分钟即可。（时间仅供参考，视自家烤箱与瓜的厚度而定）

糖丝鸟巢做法？

糖丝鸟巢制作关键有两个：

一是熬糖，火候把握是关键，火候不到不出丝，火候过了熬糊了更不出丝。熬到无泡、玻璃液体样时就刚刚好。

二是蟠丝，根据需要的形狀，以拉丝、甩丝等手法完成蟠丝。

准备食材：法国拉丝糖150克，清水50ml。

准备工具：自制一个甩糖器，可参见我的糖丝脆皮山药博文。同时准备一个漏勺当鸟巢模型。还可预先烘焙一些蛋糕食材制成的小鸟备用。

用拉丝糖做鸟巢的做法：

1、首先我们称好拉丝糖，备好水

2、起一平底锅，倒入拉丝糖和水

3、注意开中火，烧至起大泡，然后用勺搅动，使其均匀受热

4、看到小泡时改成小火，然后慢慢的熬煮

山药脆片的做法？

1.装有清水的碗加入适量的盐，搅拌均匀备用，将200g山药去皮，用刮皮刀将山药刮成薄片，立刻放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。

2.把泡好的山药片，放入开水中焯一下，稍候烤的时候会更容易烤熟哈。

3.将焯好的山药片放入冰水中，凉透后捞出控干水分

4.烤盘上铺上烘焙纸，依次把山药片摆好。

5.先将山药片放入送入提前预热好的美的嵌入式烤箱中层，开启热风模式，上下火100度烤制15分钟左右

工具/原料

山药 (200克)

玉米油 (10克)

鸡蛋 (4个)

白糖 (15克)

方法/步骤

1/3

山药去皮切成小块，用破壁机打成泥倒入碗中；

2/3

加入鸡蛋 玉米油 白糖搅匀 倒入80克低筋面粉减半均匀备用；

山药的早餐最佳做法？

【山药红豆卷】

制作配料：山药1根 红豆适量 面粉300克 酵母3克 白糖2勺

制作方法：

1、铁棍山药去皮，切成小块，隔水上锅蒸熟;然后压碎成泥;尽量压碎一点儿;

2、压碎之后凉至常温，加入300克面粉，2勺白糖、倒入酵母水;酵母提前放入温水杯里，融化;最后揉成光滑的面团;放在温暖的地方发酵;

3、红豆提前浸泡，加入适量白糖煮熟;

4、面团发酵至两倍大小，放砧板上排气;搓成长条，切成大小一致的小剂子;

5、取一个小剂子，擀薄，包上适量红豆，像包包子一样包好;

6、包好的面团，擀成长舌状;

7、然后卷起来，封口朝下放着;

1、准备好食材: 红豆40克，山药100克

　　2、红豆洗净后浸泡两个小时。

　　3、将浸泡好的红豆放入锅内，煮两个小时。

　　4、与此同时，将山药切块后放入锅内蒸25分钟左右。

　　5、红豆煮好后沥干水分，用勺子压成泥，如果太干的话可以加入适量配方奶。

到此，以上就是小编对于低温烘焙淮山的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于低温烘焙淮山的做法的4点解答对大家有用。