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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包片做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙面包片做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 【柏翠幸福烘焙】核桃早餐小面包怎么做好吃？
2. 100%全麦面包烫种法做法？
3. 烘焙的种类有哪些？

【柏翠幸福烘焙】核桃早餐小面包怎么做好吃？

食材用料 高筋面粉450克 天然酵种180克（100%水粉比例） 核桃碎150克 水250克 盐10克 脆皮核桃面包的做法 1.先将高筋面粉和水搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性拉开面膜即可。加入核桃碎搅拌均匀。放到盆子里发酵3至4个小时，每40至60分钟，将面团对折滚圆（因为面团很软，每发酵40分钟左右，就会瘫平，所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次）发酵至面团比原来大1.5倍左右 2.将面团分割成450克一个，松弛10分钟左右 3.将面团成型至圆柱形 4.在长形藤碗中洒上低筋面粉，将面团放入藤碗 5.以温度30℃发酵至原体积的2倍左右 6.将发酵好的面团轻轻倒入高温布上面 7.在面包表面划上刀口 8.以烤箱温度230℃喷水烘烤25分钟左右，降火150℃烘烤10分钟左右

100%全麦面包烫种法做法？

1. 将全麦面粉、白糖、盐和干酵母放入一个大碗中，加入250克温水，搅拌均匀。

2. 用面包机或手工揉面将面团揉成光滑且有弹性的面团。

3. 把面团放入一个大碗中，并在表面喷一层水，用保鲜膜封好，将其放置在温暖潮湿通风的地方，等待面团发酵至原来的两倍大小。

4. 拿出发酵好的面团，重新揉几下，搓成一个圆球状。

5. 将面团放入烘焙盘中，并在其表面撒上一些面团酵母（可选），然后再喷一点水。

1 100%!全(MISSING)麦面包可以使用烫种法制作。
2 烫种法可以使面团更加柔软，口感更好，且延长面包的保鲜期。
具体操作方法为：将全麦面粉和开水按照1:1的比例混合，搅拌均匀后放置至室温下发酵，至糊状即可。
3 在制作全麦面包时，可以将烫种加入面粉中进行揉捏，发酵后即可烤制出美味的100%!全(MISSING)麦面包。
内容延伸：除了烫种法，全麦面包的制作还可以***用其他方法，如自然发酵、酸奶法等。
此外，为了制作出更加美味的全麦面包，可以尝试添加一些核桃、葡萄干、蜂蜜等食材，增加口感和营养价值。

烘焙的种类有哪些？

一、饼干

饼干的工序最简单，只有简简单单的几步，而且要用到的材料也少，可以说是烘焙的入门课。所以我们常听烘焙老手说，想玩烘焙，先从曲奇饼干开始吧。曲奇是饼干一种，操作简单，用的材料种类也少。建议刚入坑烘焙的新手朋友，从曲奇开始，是个不错的选择。

饼干

二、蛋糕

蛋糕根据打法分为分蛋打法和全蛋打法，也叫戚风和海绵打法。前者打出来的蛋糕吃起来温润松软，有弹性。后者打出的蛋糕比较实，吃起来会有点干，会感觉到有点粗，没有戚风蛋糕口感好。戚风蛋糕一般用来做蛋卷，生日蛋糕等。海绵蛋糕一般用来做慕斯蛋糕，当然也可以用来做蛋卷和生日蛋糕。

烘焙是一种烹饪方法，可以制作出各种美味的糕点、面包、蛋糕等食品。以下是一些常见的烘焙种类：

    面包：面包是最常见的烘焙种类之一，包括白面包、全麦面包、法式面包、提子面包等。

    蛋糕：蛋糕有很多种类，例如海绵蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕、巧克力蛋糕等。

    饼干：饼干是一种小巧的糕点，有很多种类，例如曲奇饼干、麦芽饼干、椰子饼干等。

    面团制品：面团制品包括馅饼、肉饼、派等，这些食品都是用面团做皮，搭配不同的馅料制作而成的。

到此，以上就是小编对于烘焙面包片做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包片做法大全的3点解答对大家有用。