烘焙美食入门不用烤箱,烘焙美食入门不用烤箱可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食入门不用烤箱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食入门不用烤箱的解答，让我们一起看看吧。

1. 家里没有纸杯用什么放蛋糕？
2. 面包怎么制作不要烤箱？

家里没有纸杯用什么放蛋糕？

可以用吃饭的碗来放蛋糕，有烤箱没有蛋糕模子也没有锡纸或纸杯怎样办的问题，只要有耐高温的陶瓷盘或搪瓷，不锈钢碗盘都可以入烤箱用来做蛋糕的，最好是用边较高些的汤盘，只要先把盘预热一下，抹上一点油，把打发的蛋糕坯放入烤制即可

可以用锡纸来代替。将锡纸做成纸杯，将打好的材料倒进去。或者可以用陶瓷小杯子以及一些能耐高温又不会产生毒性的器具。这样在放进微波炉里烘焙时候防止爆炸，同时还能够很好地将热量渗透进去，保证蛋糕快速成型。

可以用不锈钢小杯子或到超市买一套专用的蛋糕硅胶模具。如果用不锈钢小杯做蛋糕，最好先刷一层植物油再把蛋糕糊倒入杯子里，这样就好脱模些。

用陶瓷的杯子也可以。

陶瓷耐受高温高热，除了平时可以用无微波炉加热饭菜，也可以直接用于烘培蛋糕面包。

如果是家庭烘培用途，个人认为陶瓷杯子比纸杯更好。因为陶瓷性质稳定高温环境下不会析出有害物质…大多数纸杯子除了内侧有塑化涂层，外层还是花色印刷…

面包怎么制作不要烤箱？

已经有很多成功用电饭煲做蛋糕的经历啦！纯天然，无添加，口感棒！

第一步，准备材料。

四个鸡蛋，橙子一个，面粉若干，纯牛奶一包，蜂蜜若干，白糖若干。

第二步，使用材料。

鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清蛋黄分开放两个碗。

把分离好的蛋清用打蛋器顺时针搅拌，中途加三次左右白糖，分开加是为了让白糖充分溶解，多少可以根据喜好。小窍门，打蛋清的过程中加入几滴橙汁，有助于打发。

待蛋清搅拌成型后，处理蛋黄。蛋黄顺时针拌匀，加入牛奶，白糖不停搅拌，加入些许面粉拌匀。

下面要眼明手快的把蛋黄倒入蛋清中，边倒也要边搅拌，完全拌匀后就可以倒入电饭煲了。

第三步，处理电饭煲。

锅底加油预热，再把混合的蛋黄蛋清倒入。最后开小档蒸蛋糕啦，十五分钟后差不多就可以吃啦！

材料：面粉、温水、干酵母、盐、细砂糖、鸡蛋、奶粉、黄油

做法：

1、将打散的鸡蛋液、酵母水、细砂糖、盐、奶粉均匀混合于容器中。

2、加入面粉揉成面团，揉出面筋后。

3、加入黄油，继续用力揉成光滑的面团。（黄油需提前软化）

4、揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温（25度）发酵1小时左右，直到面团发酵成原来的2-2.5倍大。发酵好的面团，用手压出面团里的气体，室温再次醒发15分钟。

5、取出醒好的面团，揉成长条。

6、切成均匀的剂子，用擀面杖擀成椭圆形。

7、擀好的椭圆形面饼，自上而下卷起来。

8、用手搓一头粗一头尖的形状。

大多数面包是需要烤箱的，这也是面包诞生所附属的文化与习惯，面包是从西方国家传过来的，而他们的烹饪习惯就是烤箱，所以，如果你打算认认真真的玩烘焙的话，建议你还是弄一个好的烤箱，为生活添彩。

面包的种类很多，确实有不需要烤箱的类型。比如甜甜圈，可以烤也可以油炸，就像国内的油条一样，放油锅里做熟。

但是，毕竟面包需要表面金***的效果才能更让人有食欲，而金***就是面粉表面在高温烘烤的情况下发生美拉德反应，反应后呈现出看上去很好吃的颜色，如果你不用烤箱的其他方式，比如中式烹饪设备，无法与烤箱的效果相媲美，总不能都用油炸吧，油炸与烤的效果也是完全不一样的。烤，会慢慢烤熟，烤的过程中还会接着发酵膨胀体积变大，而油炸却是是瞬间升到油温，所以，炸还是无法替代烤的。

所以，如果想做出好吃的面包的话，放弃不用烤箱的念头吧，什么工具做什么东西。烤箱又不太贵，可以弄一台玩玩，为生活增添一点乐趣也是不错的

到此，以上就是小编对于烘焙美食入门不用烤箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食入门不用烤箱的2点解答对大家有用。