家庭烘焙自制米糕的做法,家庭烘焙自制米糕的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭烘焙自制米糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家庭烘焙自制米糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 纯大米年糕正宗做法？
2. 京糕怎么做？

纯大米年糕正宗做法？

1、食材：大米300克、凉水300毫升、玉米淀粉100克、油少许。

2、将300克的大米用凉水泡一夜。

3、把米洗净后，加300毫升的凉水榨成米浆。

4、把米浆倒入锅中，开中边熬边搅拌，把米浆熬至挂在铲子上不会掉。

5、案板上倒入100克的玉米淀粉，把熬好的米浆放在上面，反复折叠，把它揉搓成团。如果粘手的话，手上可以抹上少许的油这也可以防止粘连。

材料

"玉米油 60g","糯米粉 300g","糖 60g","牛奶 270g","泡打粉 6g","鸡蛋 2个",

做法

1:准备食材

2:鸡蛋打散拌匀，加入玉米油、泡打粉拌匀

所需食材：大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克

制作步骤：第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。

第二步：准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。

第三步：在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。

第四步：把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条；接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。

主料: 大米（半碗） 面粉（半碗）

配料: 红枣（8-10个）酵母（2克）白糖（50克）

制作过程:

1.大米先淘洗两遍，然后加上没过大米的清水浸泡半天

2.红枣洗干净也浸泡变软

京糕怎么做？

      1· 选一个白钢盆放入准备好的清水，在电磁炉上猛火加热至沸腾。

      2· 水烧沸后加入山楂冰糖继续加热至沸腾，后改小火直至山楂煮碎。

      3· 将山楂用密网捞出《也可少留果肉，味道更好，不过会影响感观》继续加热至山楂汁像米汤一样的稠度。

      4· 将煮好的山楂汁倒入一个金属的放盘或盆内《最好是白钢或玻璃的》冷却后放入冷藏至成型《千万不要冻了》一定放在山面冷藏。

      5· 将凉透的京糕切成你喜欢的形状就可以享受了

用料

红果（去核后）

500克

棉白糖

300克

水

适量

步骤 1

〈1〉首先将红果洗澡净，去核放锅里加适量的水，煮开煮烂（用不锈钢钢或者不沾锅，千万不能用铁锅）

〈2〉煮好以后用搅拌机打成稀泥状，然后用细筛子过一遍

原料：山楂、白糖、黄冰糖、柠檬汁。

做法步骤：

第1步、首先把山楂清洗干净，最好用盐水浸泡十分钟。

第2步、用勺子柄挖出蒂部。

第3步、准备一锅清水，准备好的山楂冷水下锅，水能没过山楂即可，大火煮开，把山楂煮熟即可，山楂是很容易熟的，基本水沸1-2分钟就差不多了。

第4步、煮好的山楂捞出来，过下冷水。

到此，以上就是小编对于家庭烘焙自制米糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭烘焙自制米糕的做法的2点解答对大家有用。