烘焙装饰糖珠做法图解,烘焙装饰糖珠做法图解大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙装饰糖珠做法图解的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙装饰糖珠做法图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 麦克风翻糖怎么做？
2. 蛋糕挂边技巧？
3. 小罐罐蛋糕怎么做如何做好吃？

麦克风翻糖怎么做？

制作麦克风翻糖是一项有趣的糖艺活动，以下是一种简单的制作方法：

材料：

翻糖糖浆（可在烘焙用品店购买或自制）

翻糖粉（可在烘焙用品店购买）

食用色素（可选）

麦克风模具

糖粉或可可粉（用于防粘和装饰）

步骤：

蛋糕挂边技巧？

蛋糕挂边是一种烘焙装饰技术，通常用于在蛋糕的侧面添加一层平滑的奶油或者巧克力涂层，以增强美观和口感。以下是一些蛋糕挂边的技巧和步骤：

准备工具和材料：

蛋糕一个，已经冷却并脱模。

奶油、巧克力或其他装饰材料，根据个人喜好选择。

刮板或专用的蛋糕挂边工具。

转盘（可选，但有助于操作）。

材料的准备：

蛋糕挂边是一种烘焙装饰技术，通常用于在蛋糕的侧面添加一层平滑的奶油或者巧克力涂层，以增强美观和口感。以下是在蛋糕侧面挂边的技巧：

 

1. 将蛋糕放在转盘上，如果没有转盘，可以用手轻轻转动蛋糕；

2. 从上往下贴着台面，将角度调整到45度，挤出奶油后粘到台面上；

3. 裱花袋往下来腾空，让线条处于腾空的状态，然后吊着往下，线条拉出来会比较直；

4. 横着拉也是一样，裱花袋横着来操作，最终出来以后就会是一个编织的效果；

5. 在蛋糕上挤奶油时，要尽可能地离蛋糕近一点，不要腾空太多，因为奶油会往下垂；

6. 从蛋糕的一个点开始挤奶油，沾到奶油上之后往外拉，手腕往上抬，让线条自然地落下来；

7. 在蛋糕上调整到需要的弧度，然后从外往里贴到奶油上即可。

小罐罐蛋糕怎么做如何做好吃？

材料：奶油奶酪200克，细砂糖50克，原味无糖酸奶100克，新鲜柠檬汁15ml，动物淡奶油100ml，吉利丁片5克，朗姆酒10ml，谷物饼干适量

制作：

1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里，室温下软化，用手指一按有指坑就可以使用了；6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸铺在里面；

2.吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再使用

鸡蛋分离后，分别进行调制，混合搅拌后倒入容器，在烤箱中以130到140度，烤40分钟即可食用。

分离鸡蛋

打入三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗中不加水和油。

蛋黄调制

蛋黄碗中加入玉米油30g、牛奶35g，搅拌均匀，加入低筋面粉45g，轻微搅拌至无颗粒的状态。

蛋清调制

在蛋清中加入柠檬汁，高速搅拌至蛋清出现泡沫，将糖粉分三批次，加入其中高速搅拌。

食料:

低筋面粉 40克、牛奶 40毫升、玉米油 40克、鸡蛋 4个、细砂糖 50克、淡奶油 300克、火龙果 1个、芒果 2个。

制作方法如下：

玉米油倒进奶锅里，小火加热至60°以后离火，筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀至无干粉和颗粒的状态。

依次倒入牛奶、3个蛋黄和1个全蛋，分别搅拌均匀。

蛋清里分3次加细砂糖，用电动打蛋器开高速打发成湿性发泡的状态。

先取1/3的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜里翻拌均匀。

倒入烤盘里，入烤箱180度25分钟。

小罐罐蛋糕是一种迷你的、可爱的蛋糕，通常以小罐子为容器，既美观又方便携带。以下是一种简单的小罐罐蛋糕制作方法：

所需材料：

- 鸡蛋 2个

- 低筋面粉 50克

- 细砂糖 20克（加入蛋白）

- 细砂糖 40克（加入蛋黄）

- 玉米油 25克

- 牛奶 25克

- 香草精 适量

- 巧克力酱或者果酱 适量

到此，以上就是小编对于烘焙装饰糖珠做法图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙装饰糖珠做法图解的3点解答对大家有用。