自家烘焙的小鱼干做法,自家烘焙的小鱼干做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自家烘焙的小鱼干做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自家烘焙的小鱼干做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小鱼干的家常做法王刚？
2. 烘干的小鱼怎么做好吃？
3. 小干鱼大厨做法？

小鱼干的家常做法王刚？

1、材料：小鱼干，姜，辣椒干，醋，料酒，老抽，蚝油，葱，味精，糖。 

2、做法：小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。 

3、热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。 

4、加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。 

5、加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。 

6、下味精，糖调味后起锅，撒上小葱末。

1、蒜瓣，辣椒段少许。

2、香葱段少许。

3、明目养眼，黑发的黑芝麻。

4、锅里放比炒菜多一些的油，慢火炒小鱼干，炒的有些酥酥的，微***色即可盛出来。

5、酱汁：海鲜酱油，辣椒面，糖稀，没有糖稀的话用白糖也可以。

6、 用炒小鱼干剩下的油爆蒜瓣，辣椒段，炒出香味儿。

7、 放入炒好的小鱼干翻炒，加入酱汁，炒匀后，放入香葱段翻炒，必火后撒黑芝麻即可。

8、 出锅啦。

1、准备好葱末、姜末、蒜末、干辣椒，花生米稍微用水冲洗一下，沥干水分。

2、小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油分。

3、放入花生米小火炸香，捞出沥干油分。

4、锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。

烘干的小鱼怎么做好吃？

可做香辣小鱼干。取青椒半只,切碎备用。翻炒数下后可以感受下咸淡,再决定是否加盐。 可做香辣小鱼干。 主料:小鱼干半斤 辅料:蒜、豆浆、辣椒、油等。 做法:

1.

准备好半颗大蒜,切成蒜泥。取青椒半只,切碎备用。

2.

热锅下油,油稍微开的时候,加入准备好的蒜泥开始爆炒。

3.

加入小鱼干,加入一些料酒青椒翻炒。

4.

加入极其少量的水,否则会影响口感。翻炒数下后可以感受下咸淡,再决定是否加盐。

小干鱼300克、青辣椒6个、红辣椒6个、大蒜5瓣、花生油30克、酱油6克、料酒6克、白糖3克味精1.5克

小干鱼的做法

1.小干鱼洗净沥干，青红辣椒洗净，切段，蒜洗净切末

2.起锅烧油，油热下小干鱼煸炒，然后放入蒜末和辣椒炒香

3.加入料酒、酱油、糖、味精翻炒入味，关火装盘，即可

小干鱼大厨做法？

食材用料

小干鱼半斤，红辣椒若干，蒜瓣少许，葱段少许，酱油少许，辣椒面少许，黑芝麻少许，糖稀少许

做法步骤：

1/8 蒜瓣，辣椒段少许

2/8 香葱段少许

3/8 准备好黑芝麻

4/8 锅里放比炒菜多一些的油，慢火炒小干鱼，炒的有些酥酥的，微***色即可盛出来。

5/8 酱汁：海鲜酱油，辣椒面，糖稀，没有糖稀的话用白糖也可以

6/8 用炒小干鱼剩下的油爆蒜瓣，辣椒段，炒出香味儿

7/8 放入炒好的小干鱼翻炒，加入酱汁，炒匀后，放入香葱段翻炒，必火后撒黑芝麻即可

用料

小鱼干50克；炒熟的花生米适量；干辣椒；生姜；大蒜；葱花；花椒；料酒适量

做法

1将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝

2热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用

3锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀

4再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅

到此，以上就是小编对于自家烘焙的小鱼干做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自家烘焙的小鱼干做法的3点解答对大家有用。