烘焙烤箱自制烤面包的做法,家庭烤箱烘焙面包做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙烤箱自制烤面包的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙烤箱自制烤面包的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸烤箱做面包温度和时间？
2. 烤箱如何烤面包？
3. 怎样用电烤箱做面包？
4. 电烤箱做面包的方法有哪些？

蒸烤箱做面包温度和时间？

烤面包的温度可以控制在180℃左右，时间在18～20分钟比较合适。需要注意温度不宜设置过高，否则会导致面包表层外皮与内层剥离。并且在烤箱有蒸汽功能的情况下，还可以使用蒸汽功能，可以让面包更蓬松。

烤箱如何烤面包？

烤箱烤面包方法

烤箱食材：面粉190g，黄油20g，牛奶120g，鸡蛋液20g，盐2g，酵母2g，蜂蜜30g

步骤：

1）把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2）发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15。

3）将面团搓成长条，编成8字型的花样，排入烤盘最后发酵至2倍大。

4）在面包表面刷一层蛋液，散上黑芝麻。

5）烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟即可。

食材：高筋面粉300克，奶粉15克，白糖20克，鸡蛋一个，酵母3克，清水140克左右，黄油20克，盐2克，白芝麻，芋泥。

做法：

1，面粉，奶粉，白糖，酵母，鸡蛋，清水整理成面团，然后像搓衣服似的来回揉搓，揉搓至面筋扩展阶段。

2，再加入黄油和食盐，揉出手套膜，醒发两倍大。

3，面团醒发好了，按压排气，分成小面积，揉圆盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4，松弛好了之后，擀成小圆饼，中间厚，四周薄的圆饼，包上玉米馅料，收口朝下，整理成圆形，摆放在烤盘上，醒发两倍大。

5，醒发好了之后，表面刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，185度，烤25分钟，烤好之后就可以了。

怎样用电烤箱做面包？

先将面包粉、植物油、酵母、鸡蛋混合在一起，和成面团，发酵90分钟，接着揉搓面团排气后，分成三份，然后取一份面团擀成橄榄球状的扁片，撒上芸豆，由较宽的一面向窄的一面卷成卷，放在烤箱中，选择发酵档发酵一小时，再取出发酵好的面包胚，在表面上刷鸡蛋液，预热烤箱200°5分钟，下火160°，上火180°，时间35分钟，烤箱结束工作后，取出模具里的面包，晾凉即可食用。

烤箱烤面包的做法:

　　食材食谱热量：1913.8(大卡)

　　主料面粉450g 酵母 16g

　　方法/步骤

　　1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀

　　2、把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦

　　3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中

　　4、接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右

　　5、用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟

　　6、接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手

答：方法如下：

一、事先将面粉加适当的水并充分发酵，然后同刀切开可以看到里面有大量孔隙即可。

二、将发酵面粉再用手搓绒，用刀切好后，放入电烤箱中，设定好时间和温度即可进行烤面包。

电烤箱做面包的方法有哪些？

电烤箱是一种常见的家用电器，除了用于烘焙蛋糕、披萨等，也可以用来制作各种面包。以下是一些基本的电烤箱做面包的方法：

1. 直接烘焙法：

   - 将面团揉至表面光滑，放入涂抹了油的烤盘中。

   - 在电烤箱中预热至适当的温度，通常是200°C至220°C。

   - 将面团放入烤箱中，烘烤约15至25分钟，直到面包呈金***且底部敲击时有空洞的声音。

2. 烤盘反射法：

   - 在烤盘底部放一张锡纸，再在锡纸上涂抹一层黄油。

   - 将面团放在烤盘上，表面可以涂抹一层蛋液或者水，撒上芝麻或者糖作为装饰。

   - 预热烤箱，并在烘烤过程中多次翻面，以确保面包均匀受热。

3. 烤箱发酵法：

到此，以上就是小编对于烘焙烤箱自制烤面包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙烤箱自制烤面包的做法的4点解答对大家有用。