烘焙中，哪种酱料是你最喜欢的填充馅料？

红豆沙，没有之一。红豆沙，这种馅料真的是可甜可咸，百搭的东西，你用它做面包的内馅儿也好，蛋糕的馅儿也好，或者直接用它作为布丁的夹层都可以，总之红豆沙是从来不会出错的。

比如，我做过抹茶三色布丁就用了红豆沙做顶层，也有红豆沙来做吐司的，还有桃花酥、大辫子面包、南瓜包也是用红豆沙做内馅儿，更有抹茶千层蛋糕用红豆沙作为夹层，总之有红豆沙的地方就有甜蜜的味道和绵软的口感。

详细食谱请见“辅食记与食物恋”头条号，欢迎关注。

烘焙中巧克力酱料是我最喜欢的填充馅料。

其实喜欢的酱料不只一种，还有动物淡奶油酱料、咸蛋黄肉松酱料、芝士玉米酱料、火腿沙拉酱料、芒果果茸酱料、菠萝果茸酱料、百香果果茸酱料、草莓果茸酱料、橙味果茸酱料、开心果果茸酱料、椰蓉酱料、黄油忌廉酱料等等。

但是既然提问——哪种，那我只好舍弃诸多，选取其中一个了。

我最喜欢也是最常用，最百搭的，当属巧克力酱料。

烘焙中巧克力酱料是我最喜欢的填充馅料。

为什么我会喜欢巧克力酱料呢？

主要是因为巧克力口感特别好，融化后加入核桃仁、榛子果仁、开心果仁、花生仁、南瓜子仁，搭配些咖啡粉都会有很惊艳的口感。

这里介绍中式和西式两款搭配了巧克力酱料的点心制作方法，供你参考。

一.巧克力椰丝糯米糍

材料

十九世纪初，烘焙技术传到了中国。最初制品品种简单，产量低，生产周期长。改革开放前，中国面包的生产都还很不普及，只集中在大中城市生产，农村、乡镇几乎没有烘焙制品的生产，制作工艺和生产设备 也比较简单、落后，制品品种花色较少，质量也不稳定。改革开放后，中国烘焙行业发生了突飞猛进的变化，现已普及城乡各地，制品的品种繁多，花色各异，产品质量不断提高，生产设备日益更新，新的原材料也层出不穷。

那时我们常见的就是烤蛋糕。甜甜的，香香的，没有任何馅料。

后来欧式面包不断随着西餐进入中国，记得最早2002年在家乐福买了“法棍”咸味的，硬硬的。

欧包以面包松软，清淡为主。不像日式面包多油，高糖多馅料为主。

最喜欢的面包馅料填充有：芝士蓝莓欧包

红豆馅料欧包 椰蓉奶黄包。

你喜欢吗？

去哪里可以学习豆沙制作？我想自己做豆沙包？

想要做出好吃的豆沙包，一定要把面发的到位，面只要发起来了，又白又松软，作出的豆沙包肯定是成功的，而且非常好吃。我是特别喜欢吃面食的，豆沙馅也会自己制作，所以也经常去做一些豆沙包来吃。

说一下我平时制作的具体方法，希望对你有所帮助，首先准备的食材有:

中筋面粉，[_a***_]，温水，红豆，白糖。

制作步骤:

1. 制作豆沙包所使用的面粉跟蒸馒头用的是一样的，一般使用中筋面粉即可。先把酵母放在温水中用筷子搅拌均匀，让它充分融化开，然后倒入面粉中，搅拌均匀，再把温水分少量多次的加入到面粉中，边倒边搅拌成面疙瘩，直到搅拌到没有干面粉为止。
2. 再把它和成光滑的面团，活的时间长一些，充分揉匀，盖上盖子，醒到里面呈现蜂窝状，一般室温下两个小时左右。
3. 红豆需要提前一晚上去用清水浸泡一下，这样更有利于红豆蒸熟，蒸好的红豆是比较面的，也比较容易打碎。红豆泡好，放在电饭煲里面，加入清水，清水的用量一定要超过红豆1到2cm左右，盖上电饭煲，打开煮饭键。
4. 等到做熟自动跳闸以后，继续焖十分钟，取出来以后把它放入搅拌机里打碎成泥，如果太干可以加入适量温水，继续打成泥以后取出。
5. 倒入平底锅中，开小火，慢慢的炒制，用锅铲不停地翻动一下，让红豆里面的水分慢慢蒸发，然后加入白糖，充分混合均匀。
6. 烘干以后，取出豆沙馅，把它分成大小相同的均匀等份，搓成球形备用。
7. 面醒好取出，放在案板上揉均匀，搓成长条，切成均匀的剂子，把每一个小剂子用手从外往里揉，揉到非常细腻光滑为止，再把它擀成薄皮。
8. 里面包上豆沙馅，用虎口收紧口，收口的地方朝下，整理成比较圆的形状，盖上保鲜膜继续醒到1.5倍。
9. 锅里放入清水，二次醒好的豆沙包放入蒸笼里，底下铺上一层湿的网纱布，凉水下锅，开锅以后继续蒸18分钟，虚蒸两分钟出锅。
   
   

烹饪小提示:

在下剂子的时候，最好是准备一个烘焙的用的秤，这样能够保证剂子和馅料的重量一致，蒸出豆沙包来以后，大小就比较均匀。

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我一个美食领域创作者，也是为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，每天分享美食做法，欢迎关注一起交流成长！

到此，以上就是小编对于烘焙内馅原料商的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙内馅原料商的4点解答对大家有用。