烘焙店面怎么选择品牌呢,烘焙店面怎么选择品牌呢图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店面怎么选择品牌呢的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙店面怎么选择品牌呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 新手入坑烘焙需要讲究牌子材料吗？
2. 巧克力烘焙材料什么牌子好？
3. 商用烤箱如何选购，烘焙烤箱哪个牌子好？

新手入坑烘焙需要讲究牌子材料吗？

对于新手入坑烘焙，在一定程度上讲究材料的牌子是有好处的，但也并非绝对。

 

一些知名品牌的烘焙材料通常在质量、稳定性和口感表现等方面可能更有保障，能让新手在烘焙过程中获得相对较好的体验，减少因材料问题导致失败的几率。比如好的面粉在筋度、吸水性等方面表现较好，优质的黄油能带来更好的风味。

然而，一开始也不必过于追求高端昂贵的品牌，可以先从一些口碑较好、性价比适中的品牌开始尝试，随着经验的积累和技能的提升，再逐渐探索和尝试不同品牌的材料，找到最适合自己的。

总之，新手可以根据自己的经济实力和对烘焙的热情程度来适当考虑品牌，但更重要的是不断学习和实践，积累经验。

巧克力烘焙材料什么牌子好？

烘焙用什么牌子的巧克力好？

用巧克力片可可百利，也是法国的。大块黑巧克力用比利时的卡玛比较实惠，口味也比较香醇。

去买一些非代脂的都可以，30-35%价钱不是很贵，一般120左右/公斤。戴妃、可可琳娜这些都不错的，还有口味可选择。购买前可先了解各种巧克力类型以及它们在配方中的作用。

商用烤箱如何选购，烘焙烤箱哪个牌子好？

1、根据店铺的人流量及烘烤速度，选择适合大小的烤箱，行业上按放置标准大小【60*40 CM】的烤盘数量和烤箱的层数来分类不同规格的。如小的有一层一盘、一层两盘烤箱；中型的有两层四盘、两层六盘烤箱；大型的有三层六盘烤箱、三层九盘烤箱以及大型热风旋转炉等。对于小型烘焙坊，一般一两层盘、两层四盘的就差不多够了；中型的可以用两层四盘、三层六盘的。

2、烤箱是属于高功率的烘烤设备，根据店铺的用电情况来选择不同的烤箱加热方式。商用烤箱的加热方式分为燃气烤箱和电烤箱。燃气烤箱是用液化气或者天然气来加热，220V家电用控制系统的，对于用电量有限制的来说比较适用，如果对于环境要求比较高的，当地控制适用燃气的话，则选用电烤箱。

3、商用电烤箱对于用电量要确认好，一般一两层盘的都有6KW，可以用220V的电压；两层四盘的功率去到12KW以上了，需要用到380V的电压；在选购时需要确定店铺是否有380V的电压以及可以承受的最大功率是多少，以免买回去接不了电使用不了。

4、商用电烤箱的发热材料分为：喷涂发热管、不锈钢发热管、发热丝加热；一般低端的烤箱都会用喷涂发热管，因为成本比较低，但也容易坏。中高端的烤箱会用到不锈钢发热管和发热丝，不锈钢发热管欧洲使用的比较多，因为耐用发热效率也高；发热丝在美洲用的多，但就是容易断，断了更换比较麻烦。

5、随着技术的不断更新，在商用烤箱的控制方式上也分为传统的机械式旋钮控制和电脑版的智能控制系统。电脑版的控制系统对于温度的控制相对比较精准，也带有储存不同菜单的功能，实现一键操作的傻瓜式智能烤箱；如市场上的共好烤箱，带有九段记忆菜单功能和精准的控制系统，让烤箱逐步走向智能。

6、对于烘焙烤箱品牌的选择，中高端的有三个品牌在市场上有比较高的市场占有率。一个是三麦，烘焙设备的老品牌，也是老大哥了，市场占有率一直较高，代表的产品就是烤箱；另一个是新麦，在营销和线下服务做得比较好，搅拌机是主打产品；还有一个就是圣托共好，在近三年增长比较快，主打智能烤箱，让烘焙更傻瓜，因此也收到市场上的欢迎。

注意事项

商用烤箱的生产材料相差比较大，同样是不锈钢也分很多种类，注意咨询商家。

烘烤时的温差效果，如同样是电脑控制系统的烤箱，有些相差20度，有些可以做到1度。

到此，以上就是小编对于烘焙店面怎么选择品牌呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店面怎么选择品牌呢的3点解答对大家有用。