烘焙美食肉松卷做法,烘焙美食肉松卷做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食肉松卷做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙美食肉松卷做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉松卷怎么做？
2. 蛋黄肉松卷正宗做法？
3. 肉松奶油蛋糕卷做法？

肉松卷怎么做？

肉松卷是一道非常受欢迎的小吃，制作起来也非常简单。下面是制作肉松卷的步骤：

材料：面粉500克，猪肉末250克，鸡蛋2个，酵母粉5克，糖适量，食用油适量，葱花适量，生抽适量，料酒适量，盐适量。

步骤：

1. 首先将面粉放入大碗中，加入酵母粉和糖，然后慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

2. 然后将面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。

蛋黄肉松卷正宗做法？

1、肉松放入小碗中，放在一边备用。

　　2、面粉和鸡蛋放入碗中，加入盐和胡椒粉，加入适量的水搅拌成顺滑的面糊。

　　3、取一个煎锅，锅中放入适量橄榄油，将搅拌好的面糊倒入锅中，转动锅底摊成小饼。

　　4、小饼上抹一些黄芥末酱。

　　5、肉松放在饼上。

用料

蛋黄 7个糖 50克玉米淀粉 12克馅料（麻薯） 玉米油10克糯米粉 90克玉米淀粉 20克糖 33克牛奶 150克馅料（芋泥） 小芋头 278克牛奶 50克糖（炼乳） 适量紫薯粉 3－5克馅料 肉松 适量咸蛋黄 2个（小）

做法

小芋头洗净切块放碗里中火蒸20分钟，用叉子按一下按到底就OK了 拿出来放入保鲜袋里加入糖／牛奶紫薯粉擀成泥倒入碗中备用，过筛一下更细腻（我没过筛）抓三把糯米粉到锅中翻炒熟备用

麻薯部分把糯米粉／淀粉／糖／牛奶／玉米油倒入碗中搅拌均匀过筛到锅中，小火不停的搅拌，最后形成面团状态就好了（不用蒸有点小开心）来回拉扯会有拉丝状态，用保鲜膜包好冷藏备用，盆中无油无水打入蛋黄加入糖

用打蛋器高速打发，打发到发白蓬松，提起打蛋头画“8”字不容易消失的状态，烤盘提前铺好油纸，过筛淀粉翻拌均匀

烤箱提前200度预热，翻拌好的液体倒入烤盘中用刮刀抹平震一下进烤箱200度高温烤5分钟左右，温度仅供参考，具体还需自己调整。上色自己满意就好啦（过程不要走开）烤好的虎皮拿出来倒扣在另张油纸上把上面的油纸撕开放凉

开始组装，把麻薯摊平放在虎皮上，抹上芋泥，肉松分次加入咸蛋黄抓均，最后抓成团，把咸蛋黄肉松放在边上最后卷起来切开。

肉松奶油蛋糕卷做法？

用料 鸡蛋 4个 糖 66克 低粉 60克 玉米淀粉 6克 水 35克 植物油 35克 香葱 适量 海苔鸡肉松 适量 沙拉酱 适量 海苔肉松

蛋糕卷的做法 用戚风蛋糕的方子制作面糊，放进烤箱180度烤2分钟，表面变干拿出撒上香葱和肉松继续进烤箱烤30分钟，拿出倒扣冷却冷却后涂上沙拉酱，撒肉松，卷起，放入冰箱冷藏卷好定型后的蛋糕卷切开

肉松奶油蛋糕卷的做法

肉松卷奶油卷的用料牛奶 48克油 50克低筋面粉 60克鸡蛋 5个糖 60克沙拉酱 适量肉松 适量葱花 适量

肉松卷奶油卷的做法步骤

步骤 1

5个鸡***黄蛋白分离，盆子无油无水，蛋白放入冰箱冷冻室。50g油和48g牛奶完全搅拌乳化，加入过筛的60g低筋面粉，搅拌均匀。再加入5个鸡蛋黄，混合成无颗粒的稠状的混合物。

步骤 2

预热烤箱170度10分钟。

步骤 3

蛋白用电动打蛋器打至粗泡状态，加入1/3糖，继续打发，共分三次加入细砂糖，打至湿性状态，即提起打蛋器，打蛋器上的弯钩属于细长型，但不滴落状态，打的太干卷的时候会破裂。

到此，以上就是小编对于烘焙美食肉松卷做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食肉松卷做法的3点解答对大家有用。