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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙店凤爪的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙店凤爪的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 空气炸锅炸鸡爪的做法？
2. 开封叫花鸡正宗做法
3. 蒸面包鸡家常做法？

空气炸锅炸鸡爪的做法？

准备材料：鸡爪1斤，姜片10g，盐2g，老抽4g，蒸鱼豉油10g，洋葱切丝50g，柠檬料理汁10g。

做法：

1.先将鸡爪焯水处理，捞出沥干水分备用。

2.将所有的配料依次放入鸡爪，搅拌，放入冰箱冷藏，腌制2小时。

3.将腌制好的鸡爪和配料全部倒入烘焙篮，将烘焙篮配件放入炸篮中，然后推入空气炸锅，200度，30分。

开封叫花鸡正宗做法

1.土鸡拔去鸡身上没有除净的鸡毛，洗净外皮及鸡肚子，均匀的在鸡皮和鸡肚子里抹上适量的盐******

准备好鸡肚子馅料，干香菇、干蛤蜊肉温水泡开

稀面糊的料加入大盆中，加入适量的水，调成比较粘稠的状态(此步可跳过)

2.开始调调料，小碗中加入十三香1勺

泡好的香菇切成条，腊肠切片，蛤蜊肉去除沙子

包好鸡的荷叶均匀的抹上稀面糊，比较粘稠，带一次性手套抹点油操作吧(此步还是可以跳过)





主料：童子鸡、冬笋片、冬菇、虾仁、五花肉、

辅料：猪网油、鲜荷叶、黄土泥、马莲草、烘焙用纸、一次性手套

调味：盐1/2勺、蚝油3勺、生抽3勺、白糖1/3勺、料酒1勺、葱姜、八角、丁香、花椒各适量

制作过程

1、冬笋切片、冬菇泡发切块，虾洗净去壳、虾线；五花肉去皮切丁备用。

1、把鸡洗净，加入葱姜、料酒、酱油、老抽、蚝油、和适量糖盐，接着给鸡做个全身***，让鸡均匀沾料汁。

2、把葱塞进鸡肚子里，腌制1个小时左右

3、在碗中倒入面粉加入清水，白酒和适量盐（盐一点点就行）混合均匀和成面团

4、和好的面，不用发，直接擀薄均匀铺开

5、荷叶洗净沥干，把腌制好的鸡放到荷叶中包裹好，接着再把面皮包裹荷叶鸡

蒸面包鸡家常做法？

面粉100克

 高筋面粉200克 牛奶190克 黄油20克

辅料

精盐3克

 糖25克 可可粉1小勺 酵母(干)3克 熟鸡腿2个 沙拉酱15克 柿子椒1个 西红柿1个 煮蛋1个 鸡蛋1个

步骤1

将面粉、酵母、牛奶、鸡蛋，糖加入面包机中启动揉面20分钟

步骤2

加黄油再揉面20分钟

步骤3

材料

"好食斗鸡(全鸡) 一只","带皮蒜头 15~20颗","高筋面粉 300g","速发酵母 一茶匙","糖 10g","盐 2g","冰水 190ml","蒜末5~8 瓣","义式综合醃渍香料 一大匙","乾罗勒叶末 一茶匙","研磨粗颗粒玫瑰盐 适量"

做法

step1

1: 冷冻的好食鸡放冷藏退冰完全后，切去头颈部及鸡脚部分，以[ 醃料] 均匀涂抹表面及内侧。醃渍30分钟将带皮蒜头塞满腹腔，并用棉绳将鸡腿关节绑在一起。

step2

2: 将好食鸡以耐热烘焙容器盛装，用烘焙纸整个连容器包起。烤箱上下火200度C，烤90分钟，完成后取出降温，备用。※好食鸡个头比一般鸡肉还大，需要较长烘烤时间。

到此，以上就是小编对于烘焙店凤爪的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙店凤爪的做法大全的3点解答对大家有用。