烘焙美食教程做蛋糕,烘焙美食教程做蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食教程做蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食教程做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕制做方法？
2. 烤鸡蛋糕的做法？

蛋糕制做方法？

制做方法分为以下几个步骤：1. 准备原材料，包括面粉、糖、蛋、黄油等。

2. 面粉、糖、蛋依次加入，搅拌均匀。

3. 黄油融化后加入，继续搅拌至面糊顺滑。

4. 面糊倒入烤盘，放入烤箱中，烘烤25-30分钟至熟透即可。

原因分析：蛋糕是高温烘烤而成的糕点类食品，需要充分的准备和时间细致的操作。

制做蛋糕的原材料要求比较苛刻，并且需要按照正确比例搭配，制作过程中的每一个步骤都需要认真细致的处理，以确保蛋糕的质量。

延伸内容:1.蛋糕的口感和味道，可以根据喜好适当地调整原材料的比例和烘烤的时间。

2.在蛋糕制做的过程中，注意烤盘的大小和烤箱的热度，以免影响蛋糕的制作效果。

制作蛋糕的方法：将室温软化的黄油和细砂糖混合，打至松发，加入鸡蛋液继续打发。

将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入打发好的混合物中，搅拌均匀。

加入牛奶搅拌至无颗粒，倒入蛋糕模具中，烤箱预热至180度，放入烤箱中烤25-35分钟，插入牙签不沾糊即可。可根据口味添加巧克力、水果等材料。制作好的蛋糕香甜松软，是家庭聚会、庆祝生日等场合的美食佳品。

蛋糕有很多种制作方法，这里为你提供一个简单的柠檬戚风蛋糕的做法：

所需材料：

1. 鸡蛋：4个

2. 低筋面粉：80克

3. 柠檬汁：40毫升

4. 细砂糖：60克（30克用于蛋黄，30克用于蛋白）

5. 玉米油：40毫升

6. 牛奶：40毫升

7. 盐：1/8茶匙

烤鸡蛋糕的做法？

一般我会用6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，在蛋黄里加120克低筋面粉，加30克玉米油90毫升纯牛奶搅拌均匀，打发蛋清时最好加几滴白醋或者柠檬汁去腥，分3次加入30克白糖打成提起有小尖角，再把蛋清蛋黄糊到在一起进行上下翻拌，将翻拌好的面糊入磨具中8分满，震出气泡再上烤箱上下火180度30分钟就可以了，根据自家烤箱温度和时间进行调节。

备注：在打发蛋清时烤箱就可以预热了

面粉一斤，鸡蛋八个，白砂糖六两，香甜无铝泡打粉五克，速发蛋糕油十克

2.把鸡蛋打入打浆桶中，放入砂糖，开高速打散鸡蛋，打化砂糖，加入蛋糕油中速打至发白，加入约半斤水，分多次加入，约一分钟后，停机加入面粉，泡打粉，开机搅拌约半分钟，搅拌均匀即可，烤箱预热，上下火180度.将装满蛋糕浆的烤盘放入烤箱，具体烘烤时间视情况

决定

你好，很高兴回答你这个问题，今天我把烤蛋糕的具体做法分享给你，请看下面的操作工艺和配方。

style="font-weight: bold;">首先准备原材料

1.面粉一斤，鸡蛋八个，白砂糖六两，香甜无铝泡打粉五克，速发蛋糕油十克

2.把鸡蛋打入打浆桶中，放入砂糖，开高速打散鸡蛋，打化砂糖，加入蛋糕油中速打至发白，加入约半斤水，分多次加入，约一分钟后，停机加入面粉，泡打粉，开机搅拌约半分钟，搅拌均匀即可，烤箱预热，上下火180度.将装满蛋糕浆的烤盘放入烤箱，具体烘烤时间视情况决定

希望我的回答能帮助你！

烤鸡蛋糕的做法?

主料：鸡蛋五个

辅料：白糖八十克、牛奶一百克、低筋面粉八十克

鸡蛋糕之步骤

步骤一、首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开（把鸡蛋打在手掌，鸡蛋清会自然脱落和蛋黄脱离），分别放在两个小盆中，在蛋黄中加入二十克白砂糖、牛奶、玉米油，用筷子搅拌均匀，静置十分钟左右

步骤二、然后在蛋黄糊中倒入低筋面粉（面粉最好过筛，这样做出来的鸡蛋糕会更细腻），把筷子用画“十”字的方法，搅拌至无干粉无颗粒的细腻状态

步骤三、在蛋清盆中，用筷子将蛋清慢慢打发，在打发的过程中分三次放入剩余的白糖，打到蛋清变成乳白色（这个过程约需要两分钟左右，中途不能停，一次性打发好才行）

步骤四、先舀三分之一打发好的蛋白，放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将全部的蛋黄糊倒入到蛋白中，用刮刀继续翻拌几下（注意是翻拌而不是搅拌，搅拌容易消泡）

步骤五、将蛋糕糊从高处倒入到八寸蛋糕模具中（高处倒入可以更好的让食材均匀），轻轻震几下，震出气泡（这一步不能忽略，否则有气泡做出来的蛋糕容易塌陷）

步骤六、最后将烤箱提前预热到一百八十度，放入鸡蛋糕烤半个小时，再用一百三十度度烤二十分钟（具体时间自己把握，成金***即可），然后出炉后使劲摔两下，震出底部热气，迅速倒扣在晾网上，全部晾凉后脱模，即可食用啦，非常的美味可口

到此，以上就是小编对于烘焙美食教程做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食教程做蛋糕的2点解答对大家有用。