烘焙品牌店改日式店,烘焙品牌店改日式店怎么改

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙品牌店改日式店的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘焙品牌店改日式店的解答，让我们一起看看吧。

1. bake是什么牌子？
2. 如何才能把烘焙店设计成欧式风格？
3. 自己在家如何烘焙咖啡豆？自己烘的豆跟专业烘焙的差距大吗？

bake是什么牌子？

BAKE是一个日本甜食烘焙品牌，旗下共有五个子品牌，包括主营半熟芝士挞的主品牌BAKE Cheese Tart、芝士泡芙棒ZAKU ZAKU、黄油小饼干Press Butter Sand、挞Ringo以及铜锣烧DUO，已在上海、香港、新加坡、韩国及泰国等地开设了近10家店铺。

如何才能把烘焙店设计成欧式风格？

烘焙最先盛行于欧洲，后通过日本、台湾进入中国大陆，一开始主要在五星级宾馆里生产制作，供给外国友人餐用。随着生活条件的提升；各种特色烘焙店在国内也越发盛行；了解了烘焙的源头，就很好下笔去设计了。

欧式风格建筑是比较明显的，主要体现在门面造型和招牌上；线条样式特别多，用不同的线条组合几何图案；尤其是收边处多用大小不同的装饰线条去收边;用线条去装饰主要体现了门面层次感和立体感，为了遮雨和避免太阳光照部份门面还增加了门面飘棚。

在室内也运用线条装饰，多体现在吊顶和墙面的造型；在陈列道具上大块装饰面原木纹和纯色去作装饰，再配上复古的灯具和服饰去做点缀；在视觉上就已经达到欧式的效果了……

自己在家如何烘焙咖啡豆？自己烘的豆跟专业烘焙的差距大吗？

如果你从未在家烘焙过咖啡的话，基本上和你期待一些从未体验过的其他事物是差不多的心情。

如果你打算开始实践的话，建议充分准备一下。

对于五花八门的烘焙器具和一脚深一脚浅的价格也是完全云里雾里不知所措

再想想为了一包豆子就买个器具似乎也不那么划算

于是~~平底锅 颠之~

当时完全没有概念什么脱水、一爆、二爆、曲线等等。。。

大概就当黄豆炒了吧。

初次观察到咖啡生豆在烘焙过程中的变化，还是挺欣喜的

比如四五分钟的时候，颜色慢慢转黄，银皮开始脱落，香气也渐渐的出现（但是和烘焙结束后的咖啡香气是完全不同的）

忘了用时多久，反正两只手换着颠，累出一身汗。

方法/步骤

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挑选生咖啡豆，将坏豆，有虫眼、残缺的咖啡豆，挑出；

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清洗咖啡豆；

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放入烤箱中烘培，平铺均匀，先150-170度，烘培20分钟左右，蒸发水分；烘培中，经常翻动咖啡豆，保证其均匀受热；

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再200-230度左右，烘培30分钟左右；可根据个人口味的喜好，调整烘培时间；喜欢苦味，浓香的感觉，可以深度烘培，增加烘培时间；喜欢淡淡，酸爽感觉的，可以浅度烘培，减少烘培时间；

注意事项

在家烘焙咖啡豆先准备以下器具：热风机（不是吹头发的那种），长把不锈钢牛奶锅，两三个盘子（烘焙后冷却咖啡豆），电子秤，纸板做的盖子（盖子开个观察孔和热风机风嘴口），一个三脚架（把热风机吊在适当的高度）或化学试验用的烧杯架（中学化学试验常用的那种）；接下来准备要烘焙的咖啡豆，主要就是剔除瑕疵豆，为保证烘焙的均匀，称重40～50克为宜；最后是烘焙：热锅，下锅，不停的晃动不锈钢锅，注意观察豆的颜色变化和一爆的声音，根据想要烘焙的深度不同，结束加热，随及放入冷却盘。以上方法，每次用时五六分钟，热风可将脱落的银皮吹出，烘焙好的豆子中没有焦黑的银皮，豆子很干净也很均匀。本人用过田口护烤网，砂锅，烤箱等多种简易烘焙方法，经过尝试，也烘坏过不少豆子，自我感觉上述热风枪烘豆法是最理想的一种。

到此，以上就是小编对于烘焙品牌店改日式店的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙品牌店改日式店的3点解答对大家有用。