大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙网红面包美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍烘焙网红面包美食的解答,让我们一起看看吧。
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1.12所有原料都放入面包机里,先用筷子把食材搅拌均匀静置15分钟
2.21启动面包机的揉面程序,揉面30分钟即可
3.让面团发到两倍大
4.揉面排掉里面的气体后把面团分成60克左右的小剂子后盖上保鲜膜静置15分钟
5.取一个剂子,包入5个左右的蓝莓
7.包好后收口朝下,滚圆
用料
高筋面粉(金像)350克细砂糖20克酵母5克奶粉12克盐3克全鸡蛋液42克黄油35克酸奶(浓稠型)100克牛奶85克淋浆材料椰浆50克糖粉50克椰蓉适量
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除黄油,盐,所有材料揉到扩展,加入黄油,盐揉到揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。
面团发酵到两倍大时,手指戳一下,不回弹不回缩。
发酵好的面团排气然后分成16等份,每份41克左右
食材明细
高粉、白糖、奶粉、鸡蛋液、酸奶、水、酵母、盐、无盐黄油、鸡蛋液。

1、所有原料除盐和黄油外,放入大碗里用筷子拌匀,盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。

2、放入面包机搅拌至光滑,加入黄油和盐继续搅拌(用的后盐后油法)

1.
开始先揉面,先将面粉放进面盆里,然后倒入酸奶,撒上酵母粉和糖,然后再加入鸡蛋,开始揉面,直到面团不沾手为止。
2.
然后用保鲜膜包裹住揉好的面团,等待酵母发酵。
3.
等到面团发酵到用手指戳一下能弹回来的时候将面团拿出来,再开始揉,这个过程用来排发酵过程中的气体,不然小面包中间会有孔。
4.
第二次揉好以后,再常温下放置10分钟,进行第二次发酵。第二次发酵完成后,把面团切成大小相同的面团。
5.
然后用擀面杖擀平,然后卷起来成牛角状,烤箱预热180度,然后把卷好的面包放在烤盘上。
十种网红面包做法?
1.面粉中加入鸡蛋、糖、酵母、牛奶、油。和成面团,将面团分成小面团,放入盘中。将发酵好的面团放入烤箱中,烤15分钟即可。
2.打制薄膜状,再加入黄油,继续打至手套膜状。封膜扎气孔,醒发至一点五倍大,放入烤箱上下火一百五十度,烘烤二十二分钟。
3.奶油芝士隔热溶化,加入糖粉牛奶搅匀,做成奶酪馅,烤好的面包冷却切四份,中间切两刀。
【操作步骤】
1、首先准备250克的高筋面粉,打入3个鸡蛋,不加1滴水,这样做出的面包特别蓬松暄软,而且特别容易出膜,是面包好吃的关键
2、再加入30克的白糖,可以根据口味增减
3、可以加少量的奶粉,增加奶香味,也可不加
4、加入3克酵母
5、用筷子把所有材料搅拌均匀,搅拌成面絮状即可,再加入20克玉米油
6、下手揉成比较光滑的面团,可以多揉一会,像这样就可以了
7、面板上抹少量的油,把面团放到面板上
8、开始揉面,揉面也是有技巧的,像洗衣服一样边揉边搓,用这个方法可以让面筋更好的形成
9、反复揉搓大概10分钟左右就可以揉出膜了,大家也不要太发愁,这个面团很容易揉出手套膜,只有出膜的面包才会有拉丝的效果
下厨房烘焙面包的做法?
烘焙面包的做法
工具/原料
面粉 (500g)
鸡蛋 (3个)
蜜豆 (适量)
酵母 5g
白砂糖 少许
1. 准备500克面粉,打入两个鸡蛋。
2. 放入适量白砂糖。
3. 酵母提前用温水拌开,倒入面粉中。
到此,以上就是小编对于烘焙网红面包美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙网红面包美食的3点解答对大家有用。
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