大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于零陵烘焙原料的问题,于是小编就整理了1个相关介绍零陵烘焙原料的解答,让我们一起看看吧。
永州油茶的正宗做法?
永州油茶的做法分土榨和机榨两种现在普遍用机榨,方法是将摘回来的茶球晒开口捡出茶籽晒干,然后烘焙粉碎上蒸笼蒸熟,再放两个铁圈圈内放稻草做成饼,放机榨码堆进行机榨让茶油流入桶内即成!
首先炸糯米,将茶油倒入热锅煮沸,把糯米倒入锅里,炸成黄白色的米花,把它捞起盛在碗或盘里。其次是将糍粑粒、玉米粒、花生米倒入锅内炸熟呈金***,全部捞出即可。
放入少许油盐,油热后倒入茶叶翻炒,待锅里冒起青烟倒入热水煮沸。
煮好后的茶水味道香浓,盛上半碗茶水,在将糯米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用
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