烘焙面包的吃法和做法,烘焙面包的吃法和做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙面包的吃法和做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙面包的吃法和做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 飞机上的小面包的做法？
2. 冠军面包做法？
3. 八字面包做法？
4. 面包最好吃的十种做法？

飞机上的小面包的做法？

你好，以下是飞机上小面包的制作方法：

材料：

- 250克面粉

- 5克干酵母

- 5克盐

- 10克糖

- 10克黄油

- 125毫升温水

步骤：

1. 将面粉、干酵母、盐和糖混合在一个大碗中。

准备食材：高筋面粉250克、低筋面粉100克、酵母2克、蛋液适量、牛奶100克、黄油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、盐1克、清水适量。

做法：

1.首先把酵母、牛奶、蛋液、糖、盐 、蜂蜜倒入搅拌桶中。

2.再加入高粉、低粉、水，搅拌均匀。

3.入黄油，继续搅拌至面筋扩展。

4.面团分割成10等份。

5.逐个揉搓成长条。

6.再从中间向两头擀开擀薄，底边压薄，滑成圆柱形。

7.并从中间一切为二，切面朝下粘上细砂糖。

8.放进撒了芝麻的烤盘中，发酵至两倍大。

1、除奶油外，将面粉、奶粉、蛋液、酵母、砂糖、奶油、水和盐混合揉好。

2、揉到比较有弹性，约8分钟左右，这时候加入奶油继续揉，揉到面团能扯出透光的薄膜，就可以进行发酵

3、用面包机发酵的话要一个小时左右，自然发酵的话需要2-3个小时

4、发酵好的面团取出来，压出空气，揉成16个小面团，摆在铺了烘焙纸的烤盘上。

5、等面团二次发酵，等到涨满整个烤盘，刷上薄薄一层蛋液。

6、上下管170度，预热烤箱，烤22分钟左右。

注意：（烤到快好的时候，可以取出来刷一层蜂蜜再烤两三分钟），超松软的小面包就好了，晶莹透亮看起来很有食欲啊，入口即化的口感。

冠军面包做法？

1、300克高粉，220克水、1克酵母、6克盐，合成面团成型即可。

2、加盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵，每隔半小时，取出上下左右各折叠一次（叠被子的方式），折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手，同时又有大量的空气进入面团，放在温暖的地方等待体积发酵到2~2.5后，放入冰箱冷藏12小时。

3、第二天取出后，在常温回暖1小时，将面团倒在案板上，四角向中心对折。

4、同样的动作再操作一次，动作要轻别将气泡破坏掉。

5、面团收紧口，放入发酵筐，再次发酵40~50分钟。

八字面包做法？

八字面包是一种在形状上像八字的特别面包，下面是一种制作八字面包的简单做法：

材料：

- 高筋面粉：400克

- 酵母：5克

- 细砂糖：40克

- 盐：5克

- 牛奶：200毫升

- 黄油：40克

- 鸡蛋：1个

步骤：

1. 八字面包的做法很简单。
2. 八字面包的做法是将面团分成八份，每份搓成长条状，再将两条交叉放置，形成八字形状，发酵后烘烤即可。
3. 如果想要增加口感，可以在面团中加入一些核桃碎或者葡萄干等干果，也可以在烘烤前在面包表面刷上一层蛋液，让面包更加美味。

面包最好吃的十种做法？

原料:高筋面粉210克、低筋面粉45克、糖20克 盐1/2小匙、酵母粉1又1/2小匙、水260ml、全蛋30克、 汤种50克、火腿片适量、披萨奶酪适量、黑胡椒适量 洋葱丝适量、沙拉酱适量、香葱末适量、无盐黄油10 克。

做法:

1、酵母粉放入小碗中，加入60ml水， ，搅拌均匀， 将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性 材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。

3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即 面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的 盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左 右，发至2陪大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔 不回缩即为发酵完成。

5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置 15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。

6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意 收口处不要撒，在收口处刷请水后卷起来捏紧收口 切成两半。

7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最 后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝 挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分 钟，烤好后再撒适量香葱末。

到此，以上就是小编对于烘焙面包的吃法和做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙面包的吃法和做法的4点解答对大家有用。