中度烘焙法式咖啡的做法,中度烘焙法式咖啡的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中度烘焙法式咖啡的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中度烘焙法式咖啡的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 咖啡豆中度烘焙和重度烘焙的区别？
2. 星露谷三倍浓缩咖啡配方？
3. 皇家咖啡的冲调？
4. 拿铁什么比例最好喝？

咖啡豆中度烘焙和重度烘焙的区别？

深度烘焙的味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡，然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合煮咖啡。

中深烘焙：烘焙程度；中深度烘焙，又名城市烘焙。最标准的烘焙度，苦味和酸味达到平衡，常被使用在法式咖啡。

深烘焙：烘焙程度；微深度烘焙，又名深城市烘焙。较中深烘焙度稍强，颜色变得相当深，苦味较酸味强，属于中南美式的烘焙法，极适用于调制各种冰咖啡。

生咖啡豆本身是没有任何咖啡的香味儿的，只有在炒熟了之后，才能够闻到浓郁的咖啡香味儿。所以咖啡豆的烘焙是咖啡豆内部成分的转化过程，只有经过烘焙之后产生了能够释放出咖啡香味的成分，我们才能闻到咖啡的香味儿。

1、烘焙时间不同。这是烘焙度之间最根本的区别：烘焙时间的不同。中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主。重度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主。

2、失水率不同。中度烘焙的失水率大约在15%左右，重度烘焙的咖啡豆失水率大约在20%左右。对于单粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比重度烘焙咖啡豆稍重一些。

3、风味不同。中度烘焙酸度与醇厚度较为平衡，以焦糖、坚果风味为主。重度烘焙：酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料风味为主。

星露谷三倍浓缩咖啡配方？

《星露谷物语》三倍浓缩咖啡配方是优质的阿拉比卡咖啡豆，***用中度至深度烘焙，研磨方式选择粗研磨，萃取方法***用法式压滤壶，每100毫升水使用10克左右的咖啡豆

。

《星露谷物语》三倍浓缩咖啡制作步骤：

选择优质咖啡豆，要制作出高品质的三倍浓缩咖啡，首先需要选择优质且新鲜度高的咖啡豆。

精心焙炒，将选好的优质咖啡豆进行焙炒是制作三倍浓缩咖啡的关键步骤之一。

粉碎咖啡豆，经过焙炒后的咖啡豆需要被细致地粉碎成适合冲泡的颗粒大小。

注入恰当比例水量，为了制作出浓郁且口感般配的三倍浓缩咖啡，注入恰当比例水量是非常重要的一环。

耐心等待冲泡，将注入了恰当比例水量的咖啡豆放置于滤网内后，需要耐心等待冲泡过程完成。

***咖啡的冲调？

***咖啡是一款著名的法式咖啡，严格来说也算是一款鸡尾酒，做法很简单。

第一步，煮一杯黑咖啡，随便什么都可以，如果是法式黑咖啡就最好。

第二步，找一个金属小勺架在咖啡杯上（也有专门的***咖啡匙卖），上面放一块方糖。

第三步，在方糖上淋适当的法国白兰地（只要40度以上的蒸馏酒都可以，但是传统的是用白兰地），然后点火。

第四步，方糖全部融化后将糖浆倒入咖啡中搅拌均匀。

这款饮品为咖啡的香苦点缀了白兰地的甘醇，酒香和咖啡香气交汇，很适合晚上喝。

拿铁什么比例最好喝？

　　1、香草、焦糖、榛果、布雷等，可根据自己的口味添加。

　　2、焦糖适合热拿铁，夏季冰拿铁放香草更合适，榛子也可以，布蕾的也是适合热饮，不过喝多了真的会腻。另外，冰的焦糖美式拿铁、抹茶拿铁、薄荷冰拿铁都很不错的哦。

　　3、焦糖拿铁的做法：

　　作法:使用器具与材料。

　　深烘焙的咖啡豆适量。

两者区别主要有以下三点：

一、外观不同：卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边，拿铁咖啡则不需要，拿铁的杯子比卡布奇诺的大。

二、成分区别：卡布奇诺是espressp+牛奶+奶沫（多），拿铁是卡布奇诺是espressp+牛奶（多）+奶沫

三、口感不同：卡布奇诺咖啡味明显，奶沫充斥口腔，拿铁牛奶味重，口感顺滑，咖啡的苦味较淡，像牛奶味的咖啡。

拿铁是意式浓缩配上蒸汽加热的牛奶，牛奶通常是咖啡的2 倍，有时甚至可以达到 5 倍。拿铁咖啡与卡布奇诺有许多相似之处，但是拿铁表面的奶泡很少。拿铁咖啡香气浓郁，甜而不腻，通常咖啡师会在表面拉一个美丽图案，透出一种雅致而又浪漫的味道。

到此，以上就是小编对于中度烘焙法式咖啡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于中度烘焙法式咖啡的做法的4点解答对大家有用。