大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘焙美食肉松面包的问题,于是小编就整理了4个相关介绍烘焙美食肉松面包的解答,让我们一起看看吧。
肉松面包(的做法?
第一步,首先将温水倒在面包桶中,打上1个鸡蛋,在面包桶的一个角角里放上盐,在另一个角放上糖;
第二步,接着倒上两种面粉,争取让面粉将液体能全部盖住,在面粉的中间挖一个小洞,倒上酵母和奶粉,把面包桶放在面包机中,选择生面团程序,时间为1个小时30分钟;
第三步,一个程序结束后,加上软化好的黄油,直到第二个发酵程序结束
高筋面粉150克、低筋面粉60克、牛奶110毫升、鸡蛋20毫升、白糖30克、酵母粉4克、盐2克、黄油25克。
其它:肉松适量、沙拉酱适量、白芝麻适量、香葱适量、全蛋液适量。
把面团材料,除了黄油以外,全部放到厨师机桶内,选择2档,低速开始搅拌,搅拌至面粉成团。将整个烤盘放入预热好的烤箱,上下火170度烤12分钟左右。直至面包表面金黄即可。
吐司面包和肉松如何搭配?
吐司面包和肉松的搭配方法如下:
在吐司面包表面涂抹沙拉酱。
在涂抹了沙拉酱的一面放上肉松。
用手轻轻按压,让肉松更贴合地粘在吐司面包上。
这样的搭配简单易做,香脆可口的吐司面包与咸香可口的肉松相结合,味道和口感都十分美味。
肉松吐司面包做法?
用料:450克吐司模两个量,中种,高筋面粉300克,即溶干酵母2.5克,蜂蜜3克,汤种,高筋面粉55克,开水55克,主面团原料:高筋面粉200克,盐9克,蜂蜜10克,奶粉12克,即溶干酵母3克,古法红糖95克,水125克,汤种100克,黄油60克,馅料:古法红糖碎150克。
做法:
1、红糖加水放锅内,小火加热,边加热边搅拌至红糖融化,微微沸腾起泡后关火,放凉待用。
2、汤种制作:高筋面粉加开水混和均匀,放凉后盖保鲜膜,放冰箱冷藏一晚。因有损耗,所以要多做些。
3、中种制作:中种原料混和,揉至面团稍有筋度,冷藏一晚,待第二天发至3.5至4倍大,不用回温直接使用。
面包新语 肉松面包的做法?
食材
低粉: 50克;高粉: 200克;油: 30克;白糖: 45克;盐: 2克;酵母: 3克;牛奶: 100克;鸡蛋: 1个;沙拉酱: 适量;肉松: 适量;
将材料放入面包桶中。
按揉面程序,揉成光滑面团后再继续一个揉面程序。
揉成完成,再按发面程序,将面团发至二倍大。
肉松面包的做法很简单,首先准备好面包材料,包括面粉、酵母、糖、盐、牛奶和黄油。
将这些材料混合搅拌至面团光滑后,醒发至两倍大小。
然后将面团分割成小块,加入肉松,揉搓成圆球状,放在烤盘上再进行最后的发酵。
最后,将发好的面团放入预热好的烤箱中,烘烤20分钟左右即可。这样制作出的肉松面包酥脆香甜,口感丰富,香味四溢,非常美味。
到此,以上就是小编对于烘焙美食肉松面包的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘焙美食肉松面包的4点解答对大家有用。
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