干货做法烘焙怎么做,干货做法烘焙怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干货做法烘焙怎么做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干货做法烘焙怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 烤鸡蛋糕的做法？
2. 麻团怎么做？麻球怎么做？

烤鸡蛋糕的做法？

面粉一斤，鸡蛋八个，白砂糖六两，香甜无铝泡打粉五克，速发蛋糕油十克

2.把鸡蛋打入打浆桶中，放入砂糖，开高速打散鸡蛋，打化砂糖，加入蛋糕油中速打至发白，加入约半斤水，分多次加入，约一分钟后，停机加入面粉，泡打粉，开机搅拌约半分钟，搅拌均匀即可，烤箱预热，上下火180度.将装满蛋糕浆的烤盘放入烤箱，具体烘烤时间视情况

决定

烤鸡蛋糕的做法?

主料：鸡蛋五个

辅料：白糖八十克、牛奶一百克、低筋面粉八十克

鸡蛋糕之步骤

步骤一、首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开（把鸡蛋打在手掌，鸡蛋清会自然脱落和蛋黄脱离），分别放在两个小盆中，在蛋黄中加入二十克白砂糖、牛奶、玉米油，用筷子搅拌均匀，静置十分钟左右

步骤二、然后在蛋黄糊中倒入低筋面粉（面粉最好过筛，这样做出来的鸡蛋糕会更细腻），把筷子用画“十”字的方法，搅拌至无干粉无颗粒的细腻状态

步骤三、在蛋清盆中，用筷子将蛋清慢慢，在打发的过程中分三次放入剩余的白糖，打到蛋清变成乳白色（这个过程约需要两分钟左右，中途不能停，一次性打发好才行）

步骤四、先舀三分之一打发好的蛋白，放到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将全部的蛋黄糊倒入到蛋白中，用刮刀继续翻拌几下（注意是翻拌而不是搅拌，搅拌容易消泡）

步骤五、将蛋糕糊从高处倒入到八寸蛋糕模具中（高处倒入可以更好的让食材均匀），轻轻震几下，震出气泡（这一步不能忽略，否则有气泡做出来的蛋糕容易塌陷）

步骤六、最后将烤箱提前预热到一百八十度，放入鸡蛋糕烤半个小时，再用一百三十度度烤二十分钟（具体时间自己把握，成金***即可），然后出炉后使劲摔两下，震出底部热气，迅速倒扣在晾网上，全部晾凉后脱模，即可食用啦，非常的美味可口

大家好，我是山东关姐，很高兴回答这个问题，我这两天刚做了烤鸡蛋糕，做了三次才做成功，我今天就介绍一下做法。

食材：

1.低筋面粉60，纯纯牛奶60克，玉米油40克，鸡蛋四个，白糖60克，白醋适量

步骤：

1.准备好食材，把蛋清与蛋黄分离，放蛋清的容器须无油无水，无杂质，分离蛋清时要注意，不能有蛋黄在里面，或者很难打发。

2.鸡蛋液用手动打蛋器打匀后，加入玉米油，搅拌均匀。

3.再加入牛奶搅匀，一定要多搅打一会儿，将蛋液与油和牛奶彻底融合。

4.放入低筋面粉搅拌均匀，拌的时候用打蛋器呈Z字形状，轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋。

5.打蛋器从面糊中提起，打蛋器上轻松顺滑的滴落下去且无干粉，蛋黄糊成功拌好，放一边待用。

6.蛋清中放几滴醋白醋，电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现鱼眼泡时，加入1/3的白糖，白糖分三次放入。

你好，很高兴回答你这个问题，今天我把烤蛋糕的具体做法分享给你，请看下面的操作工艺和配方。

首先准备原材料

1.面粉一斤，鸡蛋八个，白砂糖六两，香甜无铝泡打粉五克，速发蛋糕油十克

2.把鸡蛋打入打浆桶中，放入砂糖，开高速打散鸡蛋，打化砂糖，加入蛋糕油中速打至发白，加入约半斤水，分多次加入，约一分钟后，停机加入面粉，泡打粉，开机搅拌约半分钟，搅拌均匀即可，烤箱预热，上下火180度.将装满蛋糕浆的烤盘放入烤箱，具体烘烤时间视情况决定

希望我的回答能帮助你！

麻团怎么做？麻球怎么做？

你好，你所指的麻团和麻球应该是同一样东西。也就是我们所说的麻团。

麻团，是我们祖国的传统小吃，无论你走到哪一方，这个小吃都存在。而且好吃还实惠。

麻团属于粤菜，具有色泽金黄，香甜脆糯，令人喜爱不已的特点。

下面我来教大家如何制作可口的麻团。

准备材料：糯米粉500克，玉米面10克，白面10克，白砂糖75克，油适量，水，白芝麻。

方法步骤

1 在300克糯米粉中加10克玉米面，10克白面，75克糖。

2 加凉水搅拌，多次少量加水，和到软硬适中。

3揪一块面团，揉成圆球，上面粘些水。

4裹一层白芝麻，用手压结实。

麻团也叫麻球，是一款老少皆宜的美味中式点心，我们常常会在早餐摊上看到它熟悉的身影，就和豆浆油条一样，它是中国老百姓特别喜欢的一款点心。

麻团和麻球其实指一种东西，叫法每个人有所不同，它是一款以糯米粉为主料制作的小点心，软糯香甜，咬下去表皮脆脆的，内里软糯，夹馅多为豆沙或白糖，无论是夹馅还是不夹馅，都非常好吃。

而麻团要好吃的重点，在于让它形成中空的组织，这里就会应用到泡打粉这个***食材来帮助它实现这个“突破”；就如我们常吃的油条一样，它要内部蓬松也回使用到泡打粉，借助双效泡打粉的两次作用，首先泡打粉遇到湿面糊就会发生反应，产生二氧化碳。然后面团经过加热，会再次反应，让面团产生内部中空蓬松的效果。

下面具体分享一下家庭制作麻团/麻球的方法，简单快手，吃起来更放心！

食材：

糯米粉：100g，白糖：20g，温水：50g，无铝双效泡打粉：1g，白芝麻：适量。

制作步骤：

1、粉类材料混合过筛。

2、白糖用温水化开，搅拌至完全融化。

3、将温水慢慢倒入粉类材料中，搅拌成絮状，再揉成团。

你好，很高兴回答你的问题。

很多人都喜欢麻团，它色泽金黄，香气扑鼻，咬一口香甜可口，在家做麻团最容遇到麻团被炸爆裂，我分享一个方法，保证做出来的麻团不会爆裂，而且即使凉了也不会塌陷，材料如下：

材料：水磨糯米粉 220克（分两次使用）

开水 115克

糖 90克

食用油 4克

豆沙馅 适量

白芝麻 适量

1，先把开水和糖混合搅拌融化，再把糖水浇在200克水磨糯米粉上，要边倒边用筷子搅拌。

2，要一直搅拌至可以拉出丝的状态。

到此，以上就是小编对于干货做法烘焙怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于干货做法烘焙怎么做的2点解答对大家有用。