烘焙美食杏仁酥,烘焙美食杏仁酥怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙美食酥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙美食杏仁酥的解答，让我们一起看看吧。

1. 钜记雪花杏仁酥做法？
2. 杏仁太妃酥做法？

钜记雪花杏仁酥做法？

棉花糖 220克，小奇福饼干 140克，全脂奶粉 55克，黄油 70克，杏仁片/大杏仁 40克

熟南瓜籽 30克，熟葵花子仁 25克，蔓越莓干 20克，冻干草莓 20克，冻干无花果 20克

全脂奶粉（撒表面用） 适量

1.称量好材料，免得炒的时候手忙脚乱。

2.烤盘先撒一层薄薄的奶粉，这样方便后面脱模。

3.黄油放入不粘锅，中小火加热。

4.黄油彻底融化。

5.加入棉花糖，要不停翻炒，让棉花糖慢慢融化。

6.为了让奶粉混和得更均匀，不用等到棉花糖全部融化，融到一半状态就可以倒下奶粉。

7.棉花糖炒到完全融化，奶粉搅拌均匀，注意全程小火比较好操作。

杏仁太妃酥做法？

杏仁太妃酥是一款口感松脆、香甜可口的小点心，制作方法简单。首先将杏仁粉、面粉、白糖、鸡蛋、黄油混合搅拌成面团，制成形状大小相同的小球。

然后将太妃糖融化，涂在小球表面，并撒上细碎的杏仁。放入预热至180度的烤箱中烘烤12-15分钟，待表面微黄即可出炉。口感酥脆，外焦里嫩，香浓杏仁和太妃糖的甜味完美融合，是下午茶点心的不二之选。

做法如下

1.将面粉和糖粉混合，筛入一个大碗里，加入猪油和黄油，用手抓揉均匀，揉成小块状。

2.再加入蛋黄液和适量水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。

3.将核桃仁、杏仁和芝麻放入搅拌机中打蓉，然后加白糖和糯米粉拌匀，成为均匀的馅料备用。

4.将豆沙馅加入炼乳，拌匀成适当的软硬度，并分割成20克一个的小球备用。

5.将面团分割成20克一个的小面团，中间压扁，包起一个豆沙馅球。

6.将包好豆沙馅球的小面团沾上馅料，均匀地压上一层。

7.在铺有油纸的烤盘上放上酥饼，切好齿状花纹，放入已预热至180℃的烤箱中烤15分钟，取出稍稍晾凉。

杏仁太妃酥的做法是将杏仁磨成细粉，混合面粉、奶油、糖粉，揉成面团。将面团压成薄片，切出小片，放入太妃糖酱内裹匀，再放入烤箱烤制至金***即可。杏仁太妃酥口感酥脆，味道香甜，是一道适合在家做的甜点，也可以作为礼品送给亲友。

到此，以上就是小编对于烘焙美食杏仁酥的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙美食杏仁酥的2点解答对大家有用。