花式烘焙擀面杖的做法,花式烘焙擀面杖的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花式烘焙擀面杖的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍花式烘焙擀面杖的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 回民焙子的做法？
2. 烧饼八门神器怎么用？
3. 小叶酥做法？
4. 手工烘焙怎么做？

***焙子的做法？

用料：

酵母6克，盐3克，胡麻油适量水，普通面粉3000克，碱面4克，酸奶50克

做法：

1：盆中放适量面粉，这个面粉是做油酥用的。

2：面粉放入酵母，酸奶，碱面然后加水，水的量根据面粉的吃水不同自己调节，和成絮状

3：改用手和面，揉到光滑就可以了。

4：盖保鲜膜，发酵，放酸奶是为了加速发面，没有可以不放。

5：发好的面揉面排出空气，分成等分的面团，大概一个200克。

6：这时候可以做油酥，用适量面粉拿出来，加盐，如果做的少要少放盐。

7：取一个面团，用有整形成窝状，将和好的油酥放适量进去，再把面团包严，但注意排空里面的空气。

食材 :

普面粉250克、苏打2克、酵母粉3克、温水190克、油酥200克、红糖100克、面粉50克

步骤:

1.面粉中加入酵母粉和小苏打和匀，然后边加温水边用筷子搅动，直至成团即可。盖盖放温暖处发酵至两倍大。

2.面粉中缓慢加入熟胡麻油，直到拌成成团的油酥备用。红糖用擀面杖压碎放面粉搅拌均匀备用。

烧饼八门神器怎么用？

烧饼八门神器是指在制作烧饼时需要使用的八种工具。这八种工具分别是：擀面杖、筷子、刀、刮板、烤饼机、蒸笼、烤盘和刷子。

首先，我们需要使用擀面杖将面团揉成平滑的面皮；然后用筷子将面皮提起，放在刀上切成适当大小，并用刮板移至烤饼机上烤制；如果选择蒸烤饼，可用蒸笼蒸制；烤盘用于烘焙其他糕点或烧饼的马蹄形底部。

最后，使用刷子将烤好的烧饼刷上蛋液或油，使表面更美观。这些八种工具配合使用，可制作出香气扑鼻的烧饼。

小叶酥做法？

小叶酥的制作步骤如下：

材料：面粉500克，猪油250克，白糖250克，鸡蛋2个，香油适量。

步骤：

1. 将面粉过筛，加入猪油搅拌均匀，然后揉成面团，盖上湿布醒20分钟。

2. 把醒好的面团揉平，用擀面杖擀成薄片，切成小方块。

3. 把小方块面团放入糖水中浸泡，取出后沥干水分，撒上一些干面粉防止粘连。

4. 把浸泡过糖水的小面团放入烤箱，用180℃的温度烤20分钟。

5. 烤好的小叶酥取出，刷上一层香油，再放回烤箱烤5分钟。

6. 最后取出放凉，即可食用。

以上就是小叶酥的制作步骤，你可以根据个人口味适当调整。

选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。

　　制粉：先将小米用水浸泡2～3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。

　　混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按1：1，倒入搅拌机后依次加入奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀，再加入糖浆，最后加入少量盐和小苏打，搅拌10分钟左右。

　　成型：将搅拌好的面团放入辊印式饼干机上，辊压成型。

　　焙烤：将成型的生饼干坯放入烤炉内，温度在220℃左右，烘烤5～10分钟。

手工烘焙怎么做？

主料蛋黄4个蛋白4个低筋面粉55克纯牛奶50克细砂糖50克色拉油50克辅料 柠檬汁几滴

1. 蛋白、蛋黄分离

2. 蛋黄盆里加入纯牛奶

3. 再加入色拉油

4. 用手动打蛋器搅拌均匀

5. 筛入低筋面粉

6. 用手动打蛋器搅拌均匀，提起打蛋器时面糊可顺畅的留下，放置旁边备用。

7. 将蛋白盛入无水无油的打蛋盆里，加入几滴柠檬汁。

8. 用电动打蛋器中速将蛋白搅打至大气泡，加入20克的细砂糖。

9. 继续用电动打蛋器中速搅打，至蛋白体积膨大，稍有纹路时再加入15克细砂糖。

到此，以上就是小编对于花式烘焙擀面杖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于花式烘焙擀面杖的做法的4点解答对大家有用。