韩国街头美食烘焙师,韩国街头美食烘焙师是谁

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩国街头美食烘焙师的问题，于是小编就整理了4个相关介绍韩国街头美食烘焙师的解答，让我们一起看看吧。

1. 金泳勋为什么叫面包王子？
2. bakecake是什么牌子蛋糕？
3. 巴黎贝甜的官方网站？
4. 自己在家如何烘焙咖啡豆？自己烘的豆跟专业烘焙的差距大吗？

金泳勋为什么叫面包王子？

金泳勋被称为“面包王子”（Bread Prince）是因为他在韩国综艺节目《Baker King, Kim Tak Goo》中扮演主角金德库（Kim Tak Goo），这是一个关于天才面包师成长故事的情景喜剧。在剧中，金泳勋的角色以其出色的面包制作技能和对烘焙的热情著称，这使得他在剧迷心中留下了深刻的印象，因此得到了“面包王子”的爱称。这个昵称反映了观众对他角色的喜爱以及他在剧中所展现出的才华。

bakecake是什么牌子蛋糕？

是一个日本甜食烘焙品牌，旗下共有五个子品牌，包括主营半熟芝士挞的主品牌BAKE Cheese Tart、芝士泡芙棒ZAKU ZAKU、黄油小饼干Press Butter Sand、苹果挞Ringo以及铜锣烧DUO，已在上海、香港、新加坡、韩国及泰国等地开设了近10家店铺。

巴黎贝甜的官方网站？

***://***.paris.co.kr/

巴黎贝甜（Paris Bagutte）是韩国历史悠久的连锁面包店，致力于要做正宗的法国面包，主要提供面包、蛋糕、三明治、咖啡饮料等产品，目前在韩，美，中有超过1000多家连锁店。 

现场焙烤是巴黎贝甜的一大特色。每当有制作完的产品出炉，伴随着一声清脆的钟***，就会听到店铺里所有的员工整齐的声音，蕴藏的是巴黎贝甜全体员工对每位顾客的关爱。

自己在家如何烘焙咖啡豆？自己烘的豆跟专业烘焙的差距大吗？

首先咖啡烘焙是一门手艺和学问，自己在家烘和专业烘焙有很大的差距。少量咖啡豆可以自己在家试验一下，有人用烤箱也有人直接用锅炒，就像炒花生一样，根据时间和颜色判断烘焙度，需要受热均匀，不断翻炒。

在家烘焙咖啡豆先准备以下器具：热风机（不是吹头发的那种），长把不锈钢牛奶锅，两三个盘子（烘焙后冷却咖啡豆），电子秤，纸板做的盖子（盖子开个观察孔和热风机风嘴口），一个三脚架（把热风机吊在适当的高度）或化学试验用的烧杯架（中学化学试验常用的那种）；接下来准备要烘焙的咖啡豆，主要就是剔除瑕疵豆，为保证烘焙的均匀，称重40～50克为宜；最后是烘焙：热锅，下锅，不停的晃动不锈钢锅，注意观察豆的颜色变化和一爆的声音，根据想要烘焙的深度不同，结束加热，随及放入冷却盘。以上方法，每次用时五六分钟，热风可将脱落的银皮吹出，烘焙好的豆子中没有焦黑的银皮，豆子很干净也很均匀。本人用过田口护烤网，砂锅，烤箱等多种简易烘焙方法，经过尝试，也烘坏过不少豆子，自我感觉上述热风枪烘豆法是最理想的一种。

1.捞网烘焙

这是在日本发展开来的居家烘焙，在韩国也是最多人的方法。

步 骤：

1、在捞网内放入咖啡生豆，再放到瓦斯炉上加热。

2、持续摇晃捞网，使咖啡生豆均匀烘焙。

3、如果发生第一次爆裂，银皮会开始飞溅，这时可以用嘴轻轻吹气，或者用饭勺轻敲捞网。

4、进行第二次爆裂时，烘焙至想要的程度后把火关掉，在水槽上方抖动捞网，把残留的银皮清理干净后使其冷却。

2.烤箱烘焙

步 骤：

方法/步骤

1/4 分步阅读

挑选生咖啡豆，将坏豆，有虫眼、残缺的咖啡豆，挑出；

2/4

清洗咖啡豆；

3/4

放入烤箱中烘培，平铺均匀，先150-170度，烘培20分钟左右，蒸发水分；烘培中，经常翻动咖啡豆，保证其均匀受热；

4/4

再200-230度左右，烘培30分钟左右；可根据个人口味的喜好，调整烘培时间；喜欢苦味，浓香的感觉，可以深度烘培，增加烘培时间；喜欢淡淡，酸爽感觉的，可以浅度烘培，减少烘培时间；

注意事项

到此，以上就是小编对于韩国街头美食烘焙师的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩国街头美食烘焙师的4点解答对大家有用。