烘焙酥点美食教程,烘焙酥点美食教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙酥点美食教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙酥点美食教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥点配方和做法？
2. 【柏翠幸福烘焙】蝴蝶酥的做法？
3. 君之雪花酥怎么做？
4. 15个蛋黄酥螺纹酥一样配方吗？

酥点配方和做法？

材料：

低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖浆10克、鸡蛋1个、泡打粉3克、臭粉（碳酸氢胺）1克、苏打粉3克

做法：

1、酥油放入盆中提前室温软化，再用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，之后加入鸡蛋搅打后，加入糖粉（细砂糖也可以，只是吃起来稍有颗粒感，建议大家用糖粉），再加入糖浆搅拌

2.低筋面粉、泡打粉、臭粉、苏打粉的混合物一起过筛入已搅拌好的盆中用刮刀切搅拌均匀（此时预热烤箱170度）

3.将盆中搅拌好的面团倒在案板上，用手捏成团（不要过分揉，避免出筋），铺好油纸，将面团分成小份揉成团，间隔着放在烤盘上，用手按扁即可

4.入烤箱中层，烤18——20分钟就好了

还有一个做法是

配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺

烘焙：中层，180度，约15分钟。

【柏翠幸福烘焙】蝴蝶酥的做法？

主料：牛肉松80g、绿豆沙200g；辅料：水皮1份、油皮1份【柏翠幸福烘焙】黄金肉松酥条

1自制的牛肉松称出来需要的量

2自己刚刚炒的绿豆沙，也称出需要的量和牛肉松一起放入盆里

3揉到一起，拌成均匀的馅料

4用长方形的模具把馅成型备用

5胡萝卜加少许水，搅拌机打汁

6过滤出胡萝卜汁

7做水皮：配方为：胡萝卜汁40克，葡萄籽油30克，高筋粉100克。取需要量的胡萝卜汁，加入油，搅拌均匀

8加入高筋粉

9和成黄金水皮，盖上保鲜膜饧半小时以上

君之雪花酥怎么做？

1、准备好食材，我用的是小奇福饼干本来就很小，就不需要再掰开了，如果是比较大块的饼干，可以先掰成小块。混合坚果可以是各种你喜欢的坚果，我用的是巴坦木、杏仁和开心果。

2、不粘锅烧热，放入黄油融化。

3、倒入棉花糖，因为我用的是孩子吃剩的棉花糖有两种口味两种颜色，所以炒出来是粉色的。

4、小火翻炒，炒至棉花糖完全融化

5、关火，加入奶粉继续翻炒，至完全融合。

6、加入小奇福饼干、蔓越莓干、混合坚果，快速炒匀。

7、方形盘中垫上油纸，把雪花酥混合物放入放盘，按压整形，整成大的方块。

8、在大块雪花酥两面筛上奶粉，就会有雪花的效果哦。

9、放至温凉后，切成你想要的大小即可。

  君之雪花酥的制作方法如下：

1. 准备材料：面粉、糖、黄油、鸡蛋、盐、水、奶粉、蔓越莓干、核桃碎等。

2. 将黄油放入碗中，加入糖，用搅拌机搅打至软滑。

3. 加入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 筛入面粉和盐，搅拌均匀，揉成面团。

15个蛋黄酥螺纹酥一样配方吗？

15个蛋黄酥和螺纹酥虽然都是传统的中式糕点，但它们的配方和制作方法是不同的。蛋黄酥主要以蛋黄和糯米粉为主要原料，制作过程中需要将蛋黄包裹在糯米粉中，再进行烘焙。而螺纹酥则是以面粉、油和白砂糖为主要原料，通过叠加和擀开的方式形成多层薄片，在烘焙过程中形成特殊的螺纹花纹。

因此，虽然这两种糕点都是用来制作小吃的，但它们的配方和制作方法是不同的。希望对您有所帮助！

到此，以上就是小编对于烘焙酥点美食教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙酥点美食教程的4点解答对大家有用。