烘焙菠萝蛋糕的做法,烘焙菠萝蛋糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙菠萝蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙菠萝蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠萝各种各样小甜品经典做法？
2. 椰香菠萝流心蛋糕？
3. 曼特宁蛋糕卷做法？
4. 菠萝猪蛋糕怎样固定？

菠萝各种各样小甜品经典做法？

1. 菠萝各种各样小甜品有很多经典做法。
2. 菠萝是一种水果，富含维生素C和膳食纤维，可以作为甜品的主要材料。
其中，经典的做法包括菠萝冰沙、菠萝蛋糕、菠萝布丁等等。
3. 除了经典的做法，还可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。
例如，可以将菠萝和其他水果混合在一起，制作出更多样化的菠萝小甜品。

椰香菠萝流心蛋糕？

菠萝馅：

切块的菠萝肉1000g,(中间的芯可以榨汁，比较难炒），黄油15g，冰糖80g，麦芽糖50g，玉米淀粉6g，水12g，吉利丁2.5g

做法：先将榨汁的菠萝芯炒一下，然后放入果肉，大火翻炒，不要盖盖子哦，蒸发到一半的时候加入黄油，麦芽糖和冰糖，最后加入淀粉水和软化后的吉利丁片，炒至收汁即可。⚠️不要炒太干哦，不然没有流心的效果

🥥椰汁香缇奶油：

80%可可白巧克力50g,椰浆80g，奶油350g，细砂糖10g

做法：白巧克力+椰浆隔水融化，倒入淡奶油中，保鲜膜贴面冷藏一晚，这样椰香味会更浓哦

（PS：如果时间比较急，没有先提前冷藏，也可以先将白巧克力跟椰浆先融化，冷藏半小时后再跟淡奶油一起打发，只是椰香味没那么浓）

装饰用菠萝片做法：切片后，烤箱80度，烤5小时

🍰原味戚风：蛋黄65g,玉米油45g，牛奶80g，低粉75g，香草精几滴，玉米淀粉5g，蛋白125g，砂糖50g

上下火160度，15－20分钟（我用的是分片式的硅胶模具，所以速度比较快哦，这里是可以分成4片组装）

曼特宁蛋糕卷做法？

食材：蛋黄5个，菠萝果汁70毫升，低粉90克，油60毫升，玉米淀粉10克，蛋白5个，糖50克，白醋

做法:

　　1.蛋白分次加糖加玉米淀粉至硬发。

　　2.打好蛋白的打蛋头直接将除低粉外所有蛋黄糊材料打匀。

　　3.筛入低粉，也用打蛋器低速打匀。

　　4.取三分之一蛋白混合蛋黄糊，搅匀后再取三分之一混合，最后倒入蛋白糊切拌均匀。

　　5.将拌好的蛋糕糊倒入放了油纸的深烤盘，轻震出大气泡，入烤箱160度。

　　6.取出烤好后的蛋糕再轻震两下后倒扣。

　　7.揭去油纸，略微晾凉后抹上果酱(最好能撒上一层菠萝碎果粒)。把擀面杖放在油纸后，擀面杖随油纸往后卷，蛋糕往前卷，静置定型后切片。

菠萝猪蛋糕怎样固定？

用绳子来固定

菠萝猪蛋糕的做法

步骤1

吉利丁放冷水泡软备用，淡奶油放到室温。

奶油奶酪隔热水搅顺滑。

牛奶32+糖25加热，加入泡软的吉利丁，温度不能超过80，不然吉利丁会失效。然后加入淡奶油，搅拌顺滑过筛。

步骤 2

调色就能用了，隔着透明围边画出图案，厚一点，冰箱冷冻，拿出来直接放蛋糕就好了

到此，以上就是小编对于烘焙菠萝蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙菠萝蛋糕的做法的4点解答对大家有用。