烘焙原料科学分类,烘焙原料科学分类有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙原料科学分类的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙原料科学分类的解答，让我们一起看看吧。

1. 关于烘焙原料介绍的书籍？
2. 家庭烘焙一般用到哪些原料？

关于烘焙原料介绍的书籍？

《烘焙宝典?烘焙教室》除简要介绍烘焙的常用原料与器具外，更汇集黎国雄老师多年来学习及任教心得，一款款精致又好吃的点心从准备工作到材料介绍，再到制作步骤，内容设计贴心；精美细致的实拍图片，与操作步骤一一对应，一目了然，无论您是否为制作蛋糕的生手，抑或是驾轻就熟的熟手，都可从中获益良多。

家庭烘焙一般用到哪些原料？

家庭烘焙需要的基本的原料有：鸡蛋，玉米淀粉，牛奶，酵母，小苏打，低筋面粉或高筋面粉，无盐黄油，泡打粉，细砂糖，糖粉，鲜奶油，奶油奶酪，可可粉；原材料根据制作的点心定，上述是使用频率较多的。也许还需要各式芝士，巧克力，蔓越莓，可可豆，朗姆酒，香草精，柠檬汁等。

到此，以上就是小编对于烘焙原料科学分类的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙原料科学分类的2点解答对大家有用。