牛肉粒的做法烘焙,牛肉粒的做法烘焙***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉粒的做法烘焙的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉粒的做法烘焙的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉粒的做法王刚？
2. 红烧牛肉粒正宗做法？
3. 五香牛肉粒做法步骤？

牛肉粒的做法王刚？

食材：牛排1块；杏鲍菇2根

做法

1.杏鲍菇洗净切块；牛排室温解冻用厨房纸吸干表面血水后切丁+一勺生抽+适量黑胡椒粉+一勺淀粉+一勺橄榄油抓匀腌制20分钟

2.锅内热油倒入牛肉粒快速翻炒至表面变色焦黄

3.锅内少油，加入杏鲍菇翻炒出水分，加适量盐继续翻炒至表面微黄

4.加入炒好的牛肉粒，加一勺蚝油翻炒均匀，最后撒上黑胡椒碎翻拌均匀即可。

用料：熟牛肉300g，菜籽油250g，熟白芝麻15g，孜然粉8g，花椒粉5g，生抽30g，蚝油20g，30g，辣椒粉30g

做法：

1.熟牛肉切1厘米见方的块。

2.炒锅烧热，倒油，稍多一些7成热放牛肉粒炸

3.炸到颜色变深，表面微黄，捞出控油

4.锅里留少许底油，放入冰糖，小火熬

5.冰糖基本溶化，放入耗油，生抽快速搅拌

6.倒入炸过的牛肉粒，迅速翻炒裹酱料

7.放入辣椒粉翻匀

8.依次放入孜然花椒粉，及芝麻翻拌均匀即可

主料：牛肉250g。

辅料：干红辣椒、蒜、姜、胡椒粉、花椒、生粉、料酒、生抽适量，青椒1个。

做法：

1、牛肉切小粒，用生粉和胡椒粉抓均匀，搁点酱油腌制一会。

2、这时就可以切葱姜蒜啦。葱切丝，姜切末，青椒随意，小点就好，干辣椒撕开。

植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。

红烧牛肉粒正宗做法？

步骤1

牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟

步骤2

豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁

步骤3

用料：1.牛腿肉2斤 2.茴香1朵，桂皮1-3片，香叶2-4片，小辣椒2个，酱油、料酒、胡椒粉、盐、糖适量

做法：

1、牛肉洗净切大一点丁，加料酒，胡椒粉，焯水，洗净。

2、牛肉丁，把所有调料，香料，上述食材倒进高压锅中加点水，交响20分钟，关火。

3、开锅收汁，口感自己调整，等汤汁收干即可。

五香牛肉粒做法步骤？

步骤如下：1首先把牛肉焯水，冷水下锅大火煮到水开即可，过冷水洗干净 2把牛肉切成你喜欢的形状，条状或者丁状都可以，也可以直接买现成的牛肉粒。

3把所有配料一股脑倒进处理好的牛肉里，搅拌均匀，加盖或者用保鲜膜密封包好，放入冰箱冷藏一个晚上(如果等不及想吃常温下静至两个小时以上腌制入味)。

步骤 1

牛肉洗净切丁，大小与蒜瓣相似即可。肉粒用料酒、生抽、花椒粉腌渍去腥，为保证口感可以裹单页和淀粉

步骤 2

洋葱和彩椒切成和牛肉粒大小相近的丁；蒜剥好，可以保留整蒜或者拦腰切半

步骤 3

1. 将牛肉切成约1厘米大小的方块，放入碗中。

2. 在牛肉中加入适量生抽、老抽、料酒、五香粉、糖、盐、胡椒粉，拌匀后腌制约30分钟。

3. 热锅冷油，倒入腌制好的牛肉粒，中小火翻炒至牛肉粒表面微***色。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮至牛肉粒熟透，汤汁基本收干。

5. 转大火，快速翻炒，将牛肉粒炒至表面微焦，撒上熟白芝麻和辣椒粉（如使用），翻炒均匀。

到此，以上就是小编对于牛肉粒的做法烘焙的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉粒的做法烘焙的3点解答对大家有用。