烘焙之路面包做法,烘焙面包的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙之路面包做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘焙之路面包做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包行业的规范谁来监管？
2. #暖暖的胃道#蛋挞怎么做才能内软外酥？

面包行业的规范谁来监管？

很高兴为你解答这个问题。面包行业属于食品药品监管局管理，如果出现质量问题，或者找消费者协会解决。因为食品卫生关系到千家万户，商家必须对出售的食品保证质量，对进货渠道严格把关，杜绝有损害消费者生命安全的原材料进入店里，实行质量至上，***都有安全意识，做消费者放心的食品。

感谢平台邀请我回答这个问题。

说实话食品健康语安全问题，一直是我们大众关系的事情。

很多人说，我们中国人是百毒不侵的存在，可以喝有问题的奶粉、可以吃有问题的食品、可以呼吸别样味道的空气，因各方面的影响，我们能够在各种环境生存下来。

话题中肉松材料的面包换成其他材料，还好没过期或者出来个虫子等更严重的问题。一是可以拍照片投诉（如果真是有问题），现在国家机构对于食品健康与安全问题，还是很重视的，反映一下可能会解决；二是放到网络上去（注意自身安全哈），网络传播很方便、很迅速，以后也许这家店的名誉会有些损失的；三是以后不去这家面包店买东西了；四是秉着“退一步海阔天空”的原则，自己该吃吃该喝喝，好好生活。

不谈行业规范，只谈市场。

面包在欧美国家是主食，不可或缺。但在我国，还远达不到这个级别。只是做为副食或小食存在。这个区别导致市场价格和消费主体的不同。面包的溢价在国内远高于馒头和大米，其中辅料和添加剂的使用无法规范，整个行业几乎没有起主导作用的企业来出面制订和坚持标准。没有了行业规范，自然也无从谈起监管和执行标准。国内几家大型生产企业也只是按企标要求自己，对于个体经营者而言，标准完全取决于个体的职业道德和胆量。顾客的信赖建立在个体的口碑之上，是因为这个市场还远不够成熟。只保质期这一项，就足以让经营者和消费者都头疼。

那么，在市场不成熟的情况下，规范先放下不要谈。选购商家尽可能以熟悉的，规模化的为主。遇到问题可以和商家协商解决。因为没有规范，对消费者的伤害大，同样也很容易造成商家被管理部门过分处罚。没有经营者愿意冒着被严肃处理的风险，把事态弄大。

遇到此类麻烦，不用立刻想到通过监管处罚商家来解决。沟通更加有利于双方，也并不麻烦。

#暖暖的胃道#蛋挞怎么做才能内软外酥？

微波炉也可以做出外酥嫩软的蛋挞哦

所需材料：淡奶油100克，酸奶或牛奶100克，白砂糖15克，炼乳10克，蛋黄两个，蛋挞皮六个

将淡奶油，酸奶，加入白糖搅拌均匀，使糖融化，然后再加入蛋黄和炼乳，继续搅拌均匀

将蛋挞液用勺子舀到蛋挞皮中，一个蛋挞皮差不多可以装三勺的蛋挞液（差不多八分满），家里有蓝莓或者黄桃或者葡萄干的也可以加进去，口感更好哦放入微波炉，调至光波半小时（如图1），大概到20分钟左右的时候可以暂停一下，打开微波炉观察一下颜色（如图3），可以适当的调整位置，不然可能出现有的表面糊掉，有的还没有成型（因为微波炉不像烤箱，烤的比较均匀）

时间到，垫个毛巾将底盘取出，稍凉一会，来一口，***哦！就是太烫了！建议晾三五分钟再下口哈o(#^.^#)o

微波炉做出的外皮很酥脆，特别嫩，底部也更软一些

【自制葡式蛋挞】

做蛋挞，只做蛋挞液不做蛋挞皮，那还不是真正会做蛋挞。今天亲们来看看我的蛋挞从里到外的做法吧。虽然没有外卖的颜值高，但口感上一点不输于外卖的。最主要的是咱用的真材实料，是真正的黄油做的呀！外面的蛋挞层次分明，那可是用的植物黄油才起的酥呢。至于要哪种，亲们心中就有结论。二话不说了，一起来看看吧！另外在原味蛋挞液的基础上，还可以加水果如蓝莓等同烤，也是别有一番风味。

材料1：低筋粉（蛋糕粉）125克，软化黄油20克，盐1克，水65克，白糖1克

材料2：黄油65克（裹入用）

材料3：牛奶80克，淡奶油110克，蛋黄2个，糖40克，蓝莓数颗

数量： 4-5个

制作过程：

到此，以上就是小编对于烘焙之路面包做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙之路面包做法的2点解答对大家有用。