烘焙奶酪棒的做法,烘焙奶酪棒的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘焙奶酪棒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烘焙奶酪棒的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制奶酪棒正宗做法？
2. 家庭版奶酪棒做法？
3. 自制奶酪棒材料配比？
4. 如何做奶酪棒？

自制奶酪棒正宗做法？

第1步、材料大合影：纯牛奶，芝士片，吉利丁片，白糖，不粘煮锅，棒棒糖模具、硅胶量杯。

第2步、吉利丁片剪小块，用凉水泡软后再使用。

第3步、牛奶、白糖、芝士片同入不粘煮锅，小火加热，不时用耐高温硅胶铲搅拌。

第4步、加热牛奶的时候，把棒棒糖纸棒插入模具中。

第5步、芝士片完全融化，关火，晾3分钟后将泡软的吉利丁片放入牛奶中，充分搅拌使其融化。

第6步、煮锅没有导流嘴，所以把牛奶芝士融液倒入硅胶量杯。

第7步、将牛奶芝士融液倒入模具中，9、10分满均可。

第8步、一共灌了这么多盘，盖上盖子，取一个平盘，将模具放在平盘中，连棒棒都能装下，这样冷藏和拿取时都有很好的保护效果。

第9步、将模具叠放，入冰箱冷藏至完全凝固，时间约为1小时。

第10步、用手将模具轻轻拉扯，底部向上顶一下，就能把奶酪棒轻松取下来了。

奶酪棒是一种非常受欢迎的小吃，制作起来比较简单，以下是自制奶酪棒的正宗做法：

材料：

鲜奶250毫升，柠檬汁1汤匙，盐1/4茶匙，面包屑适量，油适量

步骤：

1. 将鲜奶倒入平底锅中，加热至沸腾，然后加入柠檬汁和盐，搅拌均匀，继续加热至凝固，熄火静置5分钟左右。

2. 用纱布或者干净的厨房布将凝固好的奶酪包起来，挤出多余的水分，然后将奶酪揉成团状备用。

3. 将面包屑放入碗中，将奶酪团放入其中，用手将面包屑均匀地粘附在奶酪表面，形成奶酪棒状。

4. 将油倒入平底锅中，加热至180度左右，然后将奶酪棒放入油中炸制，炸至金***即可捞出，放在厨房纸上吸干多余的油份。

家庭版奶酪棒做法？

1/4

熬煮白糖

锅中准备纯牛奶五百毫升，白糖五十克，开大火把白糖熬煮融化。

2/4

加入辅料

奶锅离火，加入奶油芝士两百克，搅拌至融化后，加入发酵酸奶三百克备用。

3/4

过滤食材

准备一百五十毫升纯净水，加入吉利丁粉三十五克，隔热水搅拌融化后倒进锅内搅拌均匀，再用滤网过滤。

4/4

自制奶酪棒材料配比？

低粉150克，黄油95克，奶72克，盐4克，黑胡椒粉适量，奶酪50克

做法

1.黄油切小丁，奶酪我也切成了小丁，丝也是可以的。

2.低粉、盐、黑胡椒粉过筛，然后加入黄油、奶酪，用手拌匀，千万不要揉搓，不然就不会一层一层的了。

3.分次加入奶拌匀，捏成团，也不要像和面那样揉搓，然后把面团放进冰箱冷藏30分钟。

4.把面团从冰箱拿出后，擀成长方形，然后像做蛋挞一样叠被子，叠3次左右。

如何做奶酪棒？

1、准备好食材，先把吉利丁片用冷水泡软。

2、把牛奶，芝士片，糖，小火加热至芝士片融化，关火。

3、吉利丁片挤干水份放入奶液中，搅拌化开后，过滤（也可不过滤）倒入模具中，放冰箱冷藏一个小时后即可。

拓展

制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素a，胡萝卜素和水溶性的维生素 b1、b2、b6、b12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。

奶酪生产中，大多数乳糖随着乳清排出，余下的也都通过发酵作用尘成了乳酸，因此奶酪是乳糖不耐症和糖尿病患者可选营养食品之一。

奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30％～40％、磷日需求量的12％～20％。

到此，以上就是小编对于烘焙奶酪棒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘焙奶酪棒的做法的4点解答对大家有用。